HOTEL 新規プロジェクト の求人一覧 - 株式会社GREENING

━━■“広島・宮島口”から、新しい食文化を発信するオーベルジュが誕生します ■━━ 2026年3月、広島県宮島に新たなホテルが誕生します。 ブランド名は『HOTEL FORK & KNIFE』。 薪火で織りなすローカルガストロノミーと、日本の感性を映す建築・アート、宮島を望む天然温泉、上質さと洗練が調和する空間が叶える知と美を愉しむ滞在を提供します。 最大の魅力のひとつは「食」。瀬戸内の豊かな幸を薪火で仕上げるレストランでは、店内で精米する土鍋ご飯もご堪能いただけます。 最上階には宮島を望む天然温泉とサウナを備え、館内各所には日本人アーティストによるアート作品を展示。さらにショップ「ref. Miyajima」では、国内外の職人による道具やプロダクトを厳選し、ここでしか出会えない逸品を取り揃えます。 悠久の歴史が息づく宮島で、カルチャーとモダンが交差する、創造的なひとときを提供します。 【募集職種】 今回募集するシェフのポジションは、施設のキーである「食」を司る大切なポジションです。 地元広島の旬の恵み、作り手の想い、そして“人”の温かさ。それらをチーム全員で、一るの皿に、一つの体験にして届けていく、そんな役割を期待します。 【主な業務内容】 ●厨房全体を管理し、チームと一緒にスムーズで質の高い調理環境を作る ●食材の仕入れ、在庫管理、原価管理を行い、効率的で無駄のない運営をチームとともに実現 ●衛生管理や食品安全の基準を維持し、チーム全員で安全・安心な厨房環境を保つ ●厨房スタッフの教育・指導を行い、チームのスキル向上や成長をサポート ━━■レストランについて■━━ HOTEL FORK & KNIFEの最大の魅力のひとつである「食」。 日本の縮図と称される広島。山に降った雨は川となり、森林の養分やミネラルを運んで海へと注ぎ、豊かな生態系を育みます。中国山地から瀬戸内海へと恵みが流れ込むこの地は、山の幸と海の幸に恵まれた食文化の宝庫です。 そんな広島の豊かな食文化や伝統的な調理法を尊重しつつ、薪火をはじめとする新たな表現を加えた「ローカルガストロノミー」を追求します。 炎が生み出す香ばしさやライブ感、素材本来の味わいを引き出す薪火料理に加え、店内で精米し土鍋で炊き上げるご飯など、ここでしか味わえない食体験を提供します。 ディナーでは、広島の自然が育む食材を用い、山から海へとつながるストーリーを描くコースを用意。郷土料理や伝統的な調理法を再構築し、ここでしか味わえない広島料理を、朝食には、店内精米の土鍋ごはんと地元食材を組み合わせた御膳を提供。 ━━■最後に■━━ この場所でつくるのは、“新しいけれど、どこか懐かしい”体験。 食を通して、人と地域をつなぐような時間を届けたいと思っています。 「地元で、自分の料理を活かしたい」 「チームで一つの空間をつくりたい」 そんな想いを持つ方に、ぜひ仲間になってほしいです。 一緒に、宮島口から新しい食体験を発信していきましょう。

━━■“広島・宮島口”で、訪れる人と地域をつなぐ、あなたらしいおもてなし■━━ 2026年春、広島・宮島口に新たな“カルチャー・ラグジュアリー・オーベルジュ”が誕生します。 世界遺産・宮島の玄関口で、温泉・文化・食をひとつに編みあげた、これまでにないホテル体験を届けるプロジェクトです。 今回募集するのは、その最前線でゲストを迎えるフロントスタッフ。 旅のはじまりと終わりを彩る「ホテルの顔」として、 お客様一人ひとりの時間を温かく包みこむ存在になっていただきます。 ━━■主な業務内容■━━ 【主な業務内容】 ・レセプション業務（チェックイン・チェックアウト、ゲスト対応） ・客室清掃や館内オペレーションのサポート ・外国人ゲストへの対応（英語でのコミュニケーション） ・館内ショップや物販商品の在庫・販売管理 ・リネンサプライ・備品・什器の管理 ━━■ホテルの顔として、地域の魅力を伝える■━━ 全37室の小規模オーベルジュには、地元の旬を味わう薪火レストランや、現代的に再構成した茶寮、広島のクラフト文化に出会えるスーベニアショップなど、“瀬戸内らしさ”が詰まっています。 フロントは、そんな空間をつなぐハブ。 チェックイン対応や観光案内だけでなく、ゲストが「このホテルに来てよかった」と感じる瞬間をつくる大切なポジションです。 ━━■GREENINGってこんな会社■━━ 私たちは、「街づくり」をキーワードに、不動産の企画開発や、食・宿泊施設を中心としたプロジェクトを手がけています。 一皿の料理、一つの空間からでも、 地域の魅力や人の想いを伝えられると信じています。 だから、レストランやカフェ、ホテル、イベントなど、 ジャンルを越えて“文化を届ける場”をつくっています。 フロントの仕事は、ホテルの印象を決める大切な存在です。 あなたのサービスが誰かの旅を特別なものにできる仕事です。 地域を愛し、人を迎えることが好きな方へ。 ぜひ、私たちと一緒に、宮島口から“世界に誇れる風景”をつくりませんか？

▍仕事紹介（どんな場所で、どんな役割？） ────────────────────────────────── 2026年春、広島宮島口にオープンする「HOTEL FORK & KNIFE MIYAJIMA」。 世界遺産・宮島の玄関口で、温泉 × 文化 × 食をひとつに編みあげた、新しいホテル体験をつくるプロジェクトです。 今回、オープニングスタッフとして、フロントスタッフを募集いたします。 お客様を最初に迎え、最後に見送る“ホテルの顔”であるフロントは、 「人と関わることが好き」「新しい場所づくりに参加したい」そんなあなたにぴったりの環境です！ ▍仕事内容（こんなことをお任せします！） ────────────────────────────────── お客様とのコミュニケーションを中心に、 ホテル運営を幅広く支える仕事をお願いします。 【具体的な仕事内容】 ■フロントでのお客様対応 ■お客様をお部屋へご案内 ■館内ショップのレジ / 品出し 何でもこなす“マルチポジション”ですが、その分、ホテルの仕事をまるごと学べる環境です！◎ ▍当社で活躍する魅力 ────────────────────────────────── ■平均年齢30.1歳！ 　20～30代が中心です、フレンドリーなスタッフばかり！ 　フラットに意見が言い合える職場です！ ■社員登用制度あります！ 　毎年3～5名に方が社員登用制度を利用して、アルバイトから社員に挑戦しています。 　 ■育児休業は男女ともに取得者多数！ 　男性スタッフの方が取得率は高いです♪

━━■悠久の歴史が息づく宮島で、創造的なひとときを ■━━ 2026年3月、広島県宮島に新たなホテルが誕生します。 ブランド名は『HOTEL FORK & KNIFE』 薪火で織りなすローカルガストロノミーと、日本の感性を映す建築・アート、宮島を望む天然温泉、上質さと洗練が調和する空間が叶える知と美を愉しむ滞在を提供します。 最大の魅力のひとつは「食」。瀬戸内の豊かな幸を薪火で仕上げるレストランでは、店内で精米する土鍋ご飯もご堪能いただけます。 最上階には宮島を望む天然温泉とサウナを備え、館内各所には日本人アーティストによるアート作品を展示。さらにショップ「ref. Miyajima」では、国内外の職人による道具やプロダクトを厳選し、ここでしか出会えない逸品を取り揃えます。 悠久の歴史が息づく宮島で、カルチャーとモダンが交差する、創造的なひとときを提供します。 【募集職種】 その立ち上げメンバーとしてホテル全体をリードする「ホテル部門マネージャー」を募集します。 ホテル部門マネージャーは、開業準備段階からチームと一緒に施設の全体を作り上げ、スタッフの育成や役割分担をリードするポジションです。 開業後は、「快適さ × 文化的体験 × ホスピタリティ」が自然に感じられる宿泊体験を、チーム全員を巻き込みながら創り上げます。 収益性と顧客満足度の両立を意識しつつ、仲間と力を合わせて部門を成長させていくことを期待します。 【主な仕事内容】 ●フロントやレセプション業務をチームと一緒にまとめ、日々のオペレーションをスムーズに行う ●料金や稼働率のデータを見ながら、売上や運営を最適化する ●宿泊システムの管理・運用を行い、効率的かつ体験価値の高い宿泊体験を提供する 広島県宮島の地で新しい価値を共にに描き、チームの未来を楽しみながら創っていく仲間との出会いを楽しみにしています。 ====================================== 【広島宮島口ホテルプロジェクト概要】 客室数：37室 客室単価：¥50,000~¥100,000 総従業員（想定)：正社員24名、アルバイト20名 設備：レストラン / サウナ /クラフトスーベニアショップ/アドベンチャーツーリズム 施設HP：https://favhospitalitygroup.com/news/281/ 広報資料：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000043.000147007.html ======================================

▍仕事紹介（どんな場所で、どんな役割？） ────────────────────────────────── 2026年春、広島宮島口にオープンする「HOTEL FORK & KNIFE MIYAJIMA」。 世界遺産・宮島の玄関口で、温泉 × 文化 × 食をひとつに編みあげた、新しいホテル体験をつくるプロジェクトです。 今回、オープニングスタッフとして、レストラン部門の サービススタッフ を募集いたします。 お客様に料理と空間を通じて感動を届ける、“おもてなしのプロ”として、ホテルのストーリーの一部になりませんか？ ▍仕事内容（こんなことをお任せします！） ────────────────────────────────── お客様対応を中心に、レストラン運営を幅広くサポートしていただきます！ 【具体的な仕事内容】 ■レストランでの接客（お客様のお迎え・ご案内） ■オーダー受け / 配膳 / 下膳 ■テーブルセット・片付け ■ドリンク提供 ■ゲストとの会話を通じたサービス提供 “サービスだけ”ではなく、レストランの雰囲気づくりや滞在の演出にも関われる、やりがいのあるポジションです。 未経験の方も、基本から丁寧にサポートします！ ▍当社で活躍する魅力 ────────────────────────────────── ■平均年齢30.1歳。 　20～30代が中心です。 　フレンドリーなスタッフばかり。 　フラットに意見が言い合える職場です！ ■社員登用制度あります！ 　毎年3～5名に方が社員登用制度を利用して、 　アルバイトから社員に挑戦しています。 　 ■育児休業は男女ともに取得者多数！ 　男性スタッフの方が取得率は高いです♪

━━■2026年春、広島・宮島口に“温泉 × 文化 × 食”がひとつになった新しいホテルが誕生します■━━ 私たちGREENINGが手がけるのは、 ただ泊まるだけの宿ではなく、「この土地の魅力を味わい尽くす」オーベルジュ。 海と山の幸、造り手の思い、訪れる人との出会い。 そんな“広島らしさ”が詰まった食体験を、あなたのサービスで届けませんか？ ━━■ 主な業務内容■━━ ・レストランでの接客 / 配膳サービス ・ゲストのご案内 / 予約対応 / レセプション業務 ・ドリンクの提供、簡単なバーテンダー業務 ・アルバイトスタッフの教育 / シフトサポート ・料理 / 飲料の魅力を伝えるための説明 / 提案 ━━■ こんな場所を一緒につくります■━━ 世界が注目する観光地・宮島の玄関口「宮島口」。 ここに新しく生まれるのは、カルチャー・ラグジュアリーをテーマにした 全37室の小規模オーベルジュホテルです。 ホテル内には、 ・地元食材を薪火で仕上げるメインダイニング ・お茶の時間を再編集したモダン茶寮 ・造り手とつながるクラフトショップや日本酒ラウンジ など、広島・瀬戸内の文化を五感で味わえる空間が広がります。 レストランサービスは、その魅力をゲストに伝える“案内人”のような存在。 ホテルの顔として、食と人をつなぐ大切なポジションです。 ━━■ GREENINGってこんな会社■━━ 私たちは、「街づくり」をキーワードに、不動産の企画開発や、食・宿泊施設を中心としたプロジェクトを手がけています。 一皿の料理、一つの空間からでも、 地域の魅力や人の想いを伝えられると信じています。 だから、レストランやカフェ、ホテル、イベントなど、 ジャンルを越えて“文化を届ける場”をつくっています。 格式ばったホテルでも、かっちりとしたサービスでもなく、 「人と人」「地域と世界」をあたたかくつなぐ仕事です。 広島の魅力を食を通して伝えたい方、 自分の接客スタイルを大切にしたい方、 ぜひ一度お話ししてみませんか？

━━■“広島・宮島口”から、新しい食文化を発信するオーベルジュが誕生します■━━ 2026年3月、広島県宮島に新たなホテルが誕生します。 ブランド名は『HOTEL FORK & KNIFE』 薪火で織りなすローカルガストロノミーと、日本の感性を映す建築・アート、宮島を望む天然温泉、上質さと洗練が調和する空間が叶える知と美を愉しむ滞在を提供します。 最大の魅力のひとつは「食」。瀬戸内の豊かな幸を薪火で仕上げるレストランでは、店内で精米する土鍋ご飯もご堪能いただけます。 最上階には宮島を望む天然温泉とサウナを備え、館内各所には日本人アーティストによるアート作品を展示。さらにショップ「ref. Miyajima」では、国内外の職人による道具やプロダクトを厳選し、ここでしか出会えない逸品を取り揃えます。 悠久の歴史が息づく宮島で、カルチャーとモダンが交差する、創造的なひとときを提供します。 【募集職種】 レストランマネージャーは、施設のキーである「食」を中心にチームのメンバーをリードし、お客様に創造的なひと時を提供する大切なポジションです。 洗練されたホスピタリティを持ちながら、地域のレストランに来た時のような居心地の良さも併せ持つ。 そのどちらも大切にできる方をお待ちしています。 【主な業務内容】 ●レストランでの接客サービス全体を統括し、チームと一緒に快適で印象的な時間をゲストに提供する ●部門の売上、原価、人件費などのコスト管理を行い運営を最適化する ●スタッフの採用・教育・育成をリードし、チームのスキルやモチベーション向上をサポートする ● ━━■レストランについて■━━ HOTEL FORK & KNIFEの最大の魅力のひとつである「食」。 日本の縮図と称される広島。山に降った雨は川となり、森林の養分やミネラルを運んで海へと注ぎ、豊かな生態系を育みます。中国山地から瀬戸内海へと恵みが流れ込むこの地は、山の幸と海の幸に恵まれた食文化の宝庫です。 そんな広島の豊かな食文化や伝統的な調理法を尊重しつつ、薪火をはじめとする新たな表現を加えた「ローカルガストロノミー」を追求します。 炎が生み出す香ばしさやライブ感、素材本来の味わいを引き出す薪火料理に加え、店内で精米し土鍋で炊き上げるご飯など、ここでしか味わえない食体験を提供します。 ディナーでは、広島の自然が育む食材を用い、山から海へとつながるストーリーを描くコースを用意。郷土料理や伝統的な調理法を再構築し、ここでしか味わえない広島料理を、朝食には、店内精米の土鍋ごはんと地元食材を組み合わせた御膳を提供。 ━━■最後に■━━ 僕たちは一皿の料理、一つの空間から地域の魅力や人の想いを伝えられると信じています。 だからこそ、レストランホテルなど、ジャンルを越えて“文化を届ける場”をつくっています。 このレストランのマネージャーは、単なる“サービス責任者”を超えて、「食という文化をどう伝えるか」を考える編集者的存在。 料理人、サービス、地域の生産者、そしてお客様。 そのすべてをつなぎながら、 “この土地らしいおいしさ”を世界へ届けていく役割です。 あなたのこれまでの経験と感性を、 広島・宮島口という舞台で、未来へとつなぎませんか？

━━■ 2026年春、宮島口に新しい食の拠点が誕生します ■━━ 世界から注目を集める観光地・宮島の玄関口「宮島口」に、 GREENINGが手がける“温泉 × 文化 × 食”のカルチャー・オーベルジュがオープンします。 ここでの主役は、“食”。 地元・広島や瀬戸内の旬の食材を使い、 旅人にも、地元の人にも記憶に残る料理を届けます。 ホテルのレストランでありながら、 町場のレストランのように食材にまっすぐ向き合える現場。 料理人として成長したい、次のステップに挑戦したい。 そんな方にぴったりの環境です。 ━━■主な業務内容■━━ ・レストランにおける調理業務（仕込み・調理・盛り付け） ・食材や備品の発注・在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・新メニュー開発のサポート ━━■この仕事の魅力■━━ ◎広島・瀬戸内の旬を活かした料理を学べる ◎薪火や発酵など、素材を生かす調理技術を習得できる ◎新しいレストランの立ち上げメンバーとして参加できる ◎チームで一から空間とメニューをつくる楽しさがある 「ホテルのレストラン＝格式ばった現場」ではありません。 GREENINGが目指すのは、“人の温度を感じる場所”。 ホテルとレストランのいいところをかけ合わせた、 あたらしい“食の現場”を一緒につくっていきましょう。 ━━■GREENINGってこんな会社■━━ 私たちは、「街づくり」をキーワードに、不動産の企画開発や、食・宿泊施設を中心としたプロジェクトを手がけています。 一皿の料理、一つの空間からでも、 地域の魅力や人の想いを伝えられると信じています。 だから、レストランやカフェ、ホテル、イベントなど、 ジャンルを越えて“文化を届ける場”をつくっています。 ホテル経験がなくても、 「人の心を動かす料理をつくりたい」という想いがあれば大丈夫です。 ここで働くスタッフ全員が、“この街の一部”です。 お客様に料理を届けるだけでなく、 広島・宮島の文化を一緒に伝えていく仲間を待っています。 「地元の素材を使って、自分の手で料理をつくりたい」 「新しいレストランの立ち上げに関わりたい」 その想いがあれば、きっと活躍できます。 一緒に、“宮島口の新しい風景”をつくりませんか？

━━■『広島・宮島口ホテルプロジェクト』がいよいよ始動！■━━ 2026年3月、広島・宮島口に “温泉 × 文化 × 食” を掛け合わせた、新しいスタイルのホテルをオープンします。 私たちGREENINGがつくるのは、 ただ泊まるだけじゃない、 「地域の文化や食を丸ごと楽しめるオーベルジュ」。 薪火レストランや茶寮、日本酒ラウンジ、クラフトスーベニアショップなど、 滞在そのものを“体験”として味わえる、少し特別なホテルです。 そんなプロジェクトのスタートメンバーとして、 予約事務スタッフ を募集します。 ====================================== 【プロジェクトについて】 客室数：34室 客室単価：¥50,000〜¥100,000 スタッフ数（予定）：正社員15名＋アルバイト10名 設備：レストラン／サウナ／クラフトショップ／アドベンチャーツーリズム など 宮島という観光地の魅力をあらためて編集し、 “訪れる人が、その土地をもっと好きになる” そんな体験づくりを目指しています。 ====================================== 【募集職種｜予約事務スタッフ】 このポジションは、 ホテルの運営を“裏から支える心臓部”のような役割。 「事務仕事が得意」 「数字の管理に自信がある」 「細かい仕事を丁寧に積み上げるのが好き」 そんな方がまさにフィットします。 ■ 主な仕事内容 ・予約管理 ・売上・買掛のデータ入力 ・仕訳などの基本的な経理処理 ・会計システムの入力 ・必要に応じた現場サポート など、「事務だけ」ではなく、 ホテル全体を見ながら仕事を進められるポジションです。

▍仕事紹介（どんな場所で、どんな役割？） ────────────────────────────────── 2026年春、広島宮島口にオープンする「HOTEL FORK & KNIFE MIYAJIMA」。 世界遺産・宮島の玄関口で、温泉 × 文化 × 食をひとつに編みあげた、新しいホテル体験をつくるプロジェクトです。 今回、オープニングスタッフとして、レストラン部門の調理スタッフを募集いたします。 おもてなしと料理でゲストに特別な滞在を届け、一緒にホテルを立ち上げていく仲間を探しています！ ▍仕事内容（こんなことをお任せします） ────────────────────────────────── 【具体的な仕事内容】 ■仕込み ■調理や盛り付けなど ■洗い場 未経験の方も歓迎！ 研修を通して、料理とサービス両方のスキルが学べる環境です。 ▍当社で活躍する魅力 ────────────────────────────────── ■平均年齢30.1歳！ 　20～30代が中心で、フレンドリーなスタッフばかり！ 　フラットに意見が言い合える職場です。 ■社員登用制度あります！ 　毎年3～5名に方が社員登用制度を利用して、アルバイトから社員に挑戦しています。 　 ■育児休業は男女ともに取得者多数！ 　男性スタッフの方が取得率は高いです♪