【206年3月開業】新規居酒屋ブランド マネージャーの求人

【30代からマネージャーへ。NY進出を目指す「和×居酒屋」ブランドを一緒につくるマネージャー候補募集！】 2026年3月、高輪ゲートウェイにこれまでにない、”ちょっと面白い”居酒屋がオープンします。 オープンカウンターを舞台に、昼は和牛を使った牛丼、夜は和をベースにした創作居酒屋。 肩肘張らずに楽しめて、でもどこか新しくて、店の熱量がそのまま魅力になるような場所。 ここから始まる新ブランドの立ち上げメンバーを募集します。 このお店の一番のポイントは、 “30代でマネージャーとして挑戦できるチャンスがある”こと。 これまで個人経営の居酒屋や、クラフトビールやナチュラルワインを扱う活気ある店で経験を積んできた人が、 「そろそろ自分の店を持つ感覚でやりたい」 「店長の経験を本気で積みたい」 そんなタイミングで飛び込むのにぴったりのフェーズです。 そしてもう一つの大きな魅力。 このブランドは、海外出店を本気で視野に入れていること。 国内1号店の立ち上げから関わりながら、 「このブランドを世界にもっていく第一期メンバー」という、ちょっと特別なポジションを狙えます。 【どんなお店か】 ◎全席カウンターの“ライブ感”ある居酒屋 ◎キーコンテンツは和牛。 ◎昼は「和牛×牛丼」、夜は「和をベースにした創作居酒屋」 ◎国内食材を中心にしたちょっと贅沢なつまみと酒 ◎日本酒・焼酎など、気取らないけどこだわりのあるラインナップ 単なる牛丼屋、居酒屋ではなく、 “うまい和食と酒をカジュアルに楽しめる、新しいタイプの居酒屋”です。 【仕事内容】 ・お店全体の運営（売上・人件費・在庫など数字まわりも含めた管理） ・スタッフのマネジメント（育成・評価・チームづくり） ・料理・ドリンクの提案や新メニュー企画 ・将来的な海外展開にも関わるチャンスあり お店のカルチャーをゼロから作れて、“店長をやってみたかった”を、実現できる環境です。 ====================================== 【概要】 席数：60席 客単価：¥3,000~\5,000 総従業員（想定)：正社員6名、アルバイト12名 ======================================

◎30代からでも店長に挑戦したい ◎居酒屋など熱気のあるお店が好きで、仲間と盛り上げるのが得意 ◎自分のアイデアで店をつくっていきたい ◎海外展開や新ブランドの成長にワクワクする 【GREENINGだからできること】 ・新ブランド立ち上げの“0→1”が経験できる ・30代からのキャリアジャンプがしやすい ・海外出店や横展開の初期メンバーになれる可能性 ・プロデューサーや企画チームと近い距離で働ける

【必須（MUST）】 ・飲食店でのマネージャーまたは副店長の経験 ※マネジメントの経験がない方のチャレンジも大歓迎です！お気軽にご応募ください。 ・チームをまとめ、現場の状況に応じて柔軟に判断・指示できる能力

【歓迎（WANT）】 ・日本食や日本酒など、食/食文化が好きな方 ・新ブランド立ち上げ経験 ・海外出店・ブランド展開に興味がある ・音楽やアパレルなど多方面のカルチャー興味がある方

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