株式会社ATOMicaの【01】カフェ店舗マネージャー 兼 カフェ事業の店舗開発担当（正社員）の求人

【募集背景】
愛媛県庁にオープンした官民共創拠点「E:N BASE（エンベース）」内のカフェスペースにて、店舗運営および今後の弊社におけるカフェ事業の全国展開・モデル構築を主導するリーダーを募集します！

本ポジションは、単なる「愛媛拠点の店舗現場責任者」に留まりません。未整備な環境の中で自ら仮説を立て、店舗運営からPL設計、事業改善、さらには他拠点への展開を見据えた本部連携やクライアント提案まで、カフェ事業全体の成長を牽引していただく「事業開発（0→1・1→10）」の役割をお任せします。

【具体的な業務内容】

1. 店舗運営・オペレーションの確立（愛媛拠点）
   カフェスペースの立ち上げ・日々の運営・接客対応・衛生/在庫管理
   アルバイトスタッフの採用・育成・シフト管理
   店舗改善（導線見直し、提供スピード向上、オペレーションの標準化・マニュアル化）

2. カフェ事業の企画・事業改善（PL管理・仕組み化）
   PL（損益計算書）の設計・管理および収益化に向けた数値分析（原価率・人件費・廃棄ロスの最適化）
   利用者ニーズに応じたメニュー企画・価格設計・イベント連動施策の立案と仮説検証
   属人化を防ぎ、他拠点へ横展開できる「運営パッケージ」の仕組み化

3. 本部連携・クライアント提案・事業拡大推進
   本部（オンライン/テキストコミュニケーション中心）とのスピーディーな情報共有・課題解決推進
   行政やクライアント、施設利活用者への提案書作成および企画提案
   全国への複数拠点展開に向けたノウハウの言語化および事業拡大の推進

【このポジションの魅力】
・単なる店舗運営にとどまらない「事業づくり」の経験
　一店舗のマネジメントだけでなく、PL設計や事業企画、クライアント提案まで一感して関わり、カフェ事業をゼロからスケールさせる経験が得られます。

・全国展開を見据えた再現性のある仕組みづくりの主導
　愛媛での成功モデルをナレッジ化し、今後ATOMicaが全国で展開するカフェ事業の基盤・ガイドラインをつくる中心メンバーとして活躍できます。

・官民共創拠点ならではの多様なステークホルダーとの共創
　行政・地域企業・起業家・学生など多様な人が集まる場で、カフェを通じたコミュニティづくりや空間の価値最大化に挑めます。

・未整備な環境を楽しめ、指示を待つのではなく自ら仮説を立ててスピーディーに行動できる方
・現場での泥臭いオペレーションと、視点を高めた事業企画・数値管理の双方を行き来できる方
・本部や現場スタッフ、行政関係者など、多様な関係者とオープンなテキスト・対面コミュニケーションで信頼関係を築ける方
・カフェを単なる「飲食提供の場」ではなく、「事業であり、人が集まる場」として捉えられる方

【その他】
・学歴不問
・業界、業種未経験歓迎

・飲食店（チェーン店を除く）での店舗運営・マネジメント実務経験
・課題発見から仕組み化・実行までを主導する事業推進スキル
・顧客課題を見極めて仮説を立て、小さな検証から収益化・仕組み化（PL設計や提案書作成含む）まで周りを巻き込んで推進できる力
・テキスト中心の非同期コミュニケーションで自律的に業務を進められる力

・カフェや飲食店における新規立ち上げ、店舗開発、事業企画の経験
・複数店舗のマネジメントや、事業のパッケージ化・マニュアル整備の経験
・クライアントやパートナー企業向けの発注書・提案書作成およびプレゼンテーション経験