★夜勤なし。朝6時からの勤務で、魚の加工と商品づくりに携われます
★さく取り・小分けから、みりん漬け・西京漬けなどの加工品づくりまで幅広く経験できます
★加工業務からスタートし、将来的にバイヤーや商品開発へステップアップできるキャリアパスがあります

スケジュール

• 6時(6時半)〜:冷凍品のバラし・小分け、翌日以降に出荷する商品の加工
• 日中:漬け魚などの加工品づくり、加工した商品の登録・配信などのPC業務
• 〜15時(15時半):片付け、翌日の準備
  ※休憩1時間あり

主な業務

• 冷凍品の小分け:ケースや塊で入荷した冷凍品をばらし、出荷しやすい単位に小分けします。
• 漬け魚などの加工:みりん漬け、西京漬けなどの加工品をつくります。
• 翌日以降に出荷する商品の加工:魚のさく取り、下処理など。
• PC業務:加工・小分けした商品を「魚ポチ」に登録したり、スプレッドシートで商品情報を配信したりします。漬けの配合や原価計算、レシピ作成では簡単な関数も使います。
• 冷凍庫での入出庫:−30°C・−60°Cの冷凍庫に入る作業があります(防寒具あり)。

〈変更の範囲〉
雇用者の指定する業務

魅力・やりがい

ご希望があれば、豊洲の競りに参加したり、魚を送っていただいている産地を訪問したりすることもできます。
加工の現場とPCでの商品登録の両方に関わるため、「魚をさばく」だけでなく、「商品として届ける」ところまで学べます。
未経験の方も、まずは現場の雰囲気やパートナースタッフと同じ業務に慣れるところからスタートします(早い方で1週間程度、目安としては3ヶ月ほどで一通りの業務に慣れていきます/個人差があります)。慣れてきたら少しずつ任せてもらえる業務が増え、将来的には仕入れなどのバイヤー業務へステップアップできる可能性もあります。

選考プロセス

書類選考 ▶ 1次面接 ▶ 2次面接 ▶ 内定

• 鮮魚加工未経験の方：1次面接はオンラインでも可、技術テストなし
• 鮮魚加工の経験がある方：技術テストを含む対面での 1次面接を実施
  ※2次面接は対面。会場は大田市場を予定しております。状況により変更になる場合もございます。

■「魚好き」であること（魚そのものへの強い興味・こだわりをお持ちの方）
■ 冷凍庫内での作業や、立ち仕事・力仕事に抵抗がない方
■ 基本的な PC スキル（社内外のやり取りは Slack、マニュアル・数値管理はスプレッドシー トで行うため）

■ 魚をさばいた経験のある方(三枚おろし、さく取りなど。程度は問いません)
■ 飲食店や量販店でお造り・漬け魚などの加工経験をお持ちの方
■ Excel・スプレッドシートでの原価計算や表作成の経験
■ 普通自動車免許をお持ちの方(入社後の取得でも可)

■ 既存の枠にとらわれない新しい仲卸を作っていきたい方
■ チームワーク・協調性を大切にし、当社の Value である「チームでやろう」を実行できる方
■ 自ら疑問を持ち、先輩の動きを見て学べる主体的な方
■ マグロ、魚が好きな方
■ 将来的にバイヤーへのステップアップを目指したい方