株式会社GREENINGのBASE LAYER HOTEL 神戸三宮｜レストランサービスの求人

2026年11月、新たに「BASE LAYER HOTEL 神戸三宮」がオープンします。

BASE LAYER HOTELは、“カルチャービジネスホテル”という新たなカテゴリーを掲げるホテルブランドです。
2025年7月に名古屋、2026年4月に福岡へと展開してきたBASE LAYER HOTEL。
3拠点目となる神戸では、ブランド初となるレストランとミュージックバーを併設予定です。

ホテルに滞在する方にとっても、街を訪れる方にとっても、
“わざわざ立ち寄りたくなる食体験”をつくっていきたいと考えています。

街を遊ぶための拠点でありながら、ホテルの中でも神戸の夜を楽しめる。
そんな、ただ泊まるだけでは終わらない滞在体験を、食の側面から形にしていけるのが、この拠点ならではの面白さです。

今回募集するのは、レストランのサービススタッフ。
お客様のご案内やオーダー対応、料理やドリンクの提供などを通じて、心地よい食の時間をつくっていただくポジションです。

ただ料理を運ぶだけではなく、その人がどんな時間を過ごしたいのかを想像しながら、食事の時間そのものを気持ちよく記憶に残るものにしていく。
そんな役割を担っていただきます。

開業前後のフェーズからブランドを育て、神戸という街に新しい滞在体験をつくっていく。
そんな立ち上げの面白さを、現場の最前線で味わうことができます。

▍主な仕事内容

▪︎お客様のご案内、オーダーテイク、料理・ドリンク提供などの接客業務
▪︎サービス品質向上に向けた日々のオペレーション改善
▪︎ホテルフロント・ミュージックバーを含む館内全体と連携した接客・運営サポート
▪︎その他、レストラン運営およびホテル運営に関わる業務全般

レストランのサービス業務を軸としながら、ホテル全体の滞在体験の一部として、フロントやミュージックバーなどの館内コンテンツとも横断的に関わり、拠点全体の価値を高めていくポジションです。

▍この仕事の魅力

1. 食事の時間を通じて、滞在体験をつくれる

このレストランは、単に食事をする場所ではありません。
ホテルに泊まる方にとっても、街から訪れる方にとっても、神戸で過ごす時間の印象をつくる大切な接点のひとつです。

料理やドリンクを提供するだけでなく、
声のかけ方、距離感、空気のつくり方まで含めて、食事の時間そのものを心地よくしていく。
そんなサービスの面白さがあります。

2. レストランだけに閉じず、ホテル全体の体験価値に関われる

BASE LAYER HOTEL 神戸三宮では、レストランもホテル全体の魅力を構成する重要なコンテンツのひとつです。
そのため、サービススタッフもレストランの中だけで完結するのではなく、フロントやミュージックバーと連携しながら、ホテル全体でひとつの体験をつくっていく視点が求められます。

食の現場を軸にしながら、
より立体的な場づくりに関われるのが、この仕事ならではの魅力です。

3. 新規開業ならではの0→1に関われる

決まったオペレーションに入るのではなく、立ち上げ期からレストランをつくっていくフェーズです。
サービス導線、オペレーション、チームの空気づくりなど、開業準備から現場目線で関われる面白さがあります。

現場で気づいたことをそのまま改善につなげながら、
自分たちでより良いお店を育てていける環境です。

▍ BASE LAYER HOTELで働く魅力

何を提供するのか

「街を遊ぶ、ビジネスホテルの新しいカタチ」。

BASE LAYER＝アウトドア用の基礎的機能ウェアの名前が表すように、BASE LAYER HOTELは、「快適な滞在」と「楽しい街あそび」を実現するためのホテルブランドです。
ビジネスホテルの機能性に、地域のカルチャーや街との接点を掛け合わせることで、従来の宿泊施設の枠を超えた価値を提供し、滞在そのものが記憶に残るような体験を生み出していきたいと考えています。

どう働くのか

BASE LAYER HOTELでは、デジタルテクノロジーを効率的に活用することでオペレーション負荷を軽減し、そのぶん人にしかできない価値を最大化していきます。
省人化を目的にするのではなく、ゲストとの関わりや体験づくりに、より力を注げる環境をつくるためです。これは既存求人でも共通している働き方の考え方です。

「決められた仕事だけをこなす」のではなく、
フロント、予約、運営、地域との接点づくりなど、職種の枠を超えて幅広くホテルづくりに関われるのも、このブランドならではの面白さです。

街と人、人と人をつなぎながら、
ホテルを“滞在の場”にとどまらない、カルチャーが交錯するハブのような存在へ育てていきます。

▍ 最後に

レストランの仕事は、単に料理やドリンクを提供することではありません。
その時間をどう心地よく過ごしてもらうか、その人の記憶に何が残るかに関わる仕事だと、私たちは考えています。

BASE LAYER HOTEL 神戸三宮では、ブランド初のレストランやミュージックバーも含め、
これまで以上に“滞在そのものを楽しめるホテル”をつくっていきます。

神戸の街にひらかれ、ゲストにとっても、働く人にとっても、心地よい拠点を一緒につくっていきたい。
そんな想いに共感いただける方と、お会いできるのを楽しみにしています。

■BASE LAYER HOTEL 神戸三宮について詳しく知りたい方はこちら■
https://www.wantedly.com/projects/2410096
■BASE LAYER HP■
https://baselayerhotel.com/

▪BASE LAYER HOTELの世界観に共感できる方
▪︎人と接することが好きで、お客様に合わせたコミュニケーションができる方
▪︎ただ料理を提供するだけでなく、その時間全体を心地よいものにしたい方
▪︎レストラン単体ではなく、ホテル全体の体験価値に関わりたい方
▪︎チームで協力しながら、より良いお店づくりをしていきたい方
▪︎決まっていないことが多い環境でも、前向きに動ける方

▪︎レストラン・カフェ・ホテルなどでの接客経験
▪︎チームで働くことを楽しめる方
▪︎お客様に心地よい時間を届けたいという想いをお持ちの方

▪︎アパレルやライフスタイル業態などでの接客サービスの経験
▪︎新規開業・立ち上げフェーズに関わった経験または関心
▪︎食だけでなく、空間や時間全体をつくることへの興味
▪︎英語など、語学を活かした接客経験
▪ホテルを通した街づくりやカルチャーづくりへの興味