uopochi10. 鮮魚バイヤー・商品開発（リーダー候補）

【やりがい】 ★どんな美味しい魚をを仕入れるかはあなたの自由です！ ★まだまだ一般的には消費されない魚を看板メニューにすることもできます ★仕入れ～販売まで、責任を持っておこなう事ができれば、全国各地の美味しい魚を各バイヤーの裁量で仕入れられる ★自分の作りたい商品を実際に商品化することができます！ ～商品開発例～ 問屋として、他では買えない商品の開発は重要になります。 ★養殖ブリ真子・・・ボラ子（カラスミ）の代用品として、メーカーで捨てていたものを利用して商品化しました。 ★冷凍カタクチイワシ・・・関東では水揚げ安定して水揚げができなくなっているが、需要はあるため安定供給するために産地と連携して冷凍商品として商品化しました。 【主なお仕事内容】 当社が運営する飲食店生鮮品仕入ECサービス「魚（うお）ポチ」、鮮魚専門店「sakana bacca（サカナバッカ）」にて販売する商品の買い付けや仕入れ業務をメインに、商社やメーカー各社との商談などをおこないます。 入社後半年後には、鮮魚担当の場合は豊洲市場で一人で妥当な商品を競り落とすことができている、加工品担当の場合は、メーカーと商談して当社オリジナル商品を仕入れることができていることを期待しています。 例） ・深夜0時～翌朝6時：各産地よりの買い付け、豊洲競り場からの仕入れ、着荷状態の検品 ・朝6時～12時：各産地よりの買い付け、商社・メーカーからの買い付け、仕入れた商品の検品、加工 ・12時～15時：各産地よりの買い付け、仕入れた商品の情報の整理、商社、メーカーとの商談 ・15時～18時：商社、メーカーとの商談等 ※鮮魚中心の担当者は0時～6時、加工品中心の担当者は15時～18時の勤務が発生し、0時から18時まで通しで働く訳ではございません。 〈変更の範囲〉 雇用者の指定する業務 ～先輩社員の声～ 自分の出身地の知る人ぞ知る美味しい魚を東京の有名店に利用していただいたり、一般には消費されにくい魚を看板メニューにすることができた時はとても嬉しくやりがいを感じています。地方創生事業に本気で取り組みたい方にもおすすめです。 【ポジションの特徴】 本ポジションは、単なるオフィスワークではなく、現場密着型のスタイルが特徴です。 ■早朝や夜間の勤務や、地方市場・漁場への出張（公共交通機関が使えない僻地も含む）が発生する場合があります。 ■ 必要に応じて、鮮魚加工・物流チームのサポートに入る場面もあり、荷物運搬や立ち作業などの体力を伴う業務が発生します 体力的にハードな側面もありますが、その分、仕入れや商品知識、現場理解を深めながら、鮮魚流通の“本質”にダイレクトに触れられる、非常に実践的な環境です。 【OJT・教育体制】 入社日初日は本社にて総務や人事のオリエンテーションに参加いただきます。 基本的なツールの研修やフーディソンバリュー研修を通じて、社員の一員としての意識を高めます。 以降は大田市場の現場にて研修・OJTに参加いただきます。 初日～1か月目には、ロジスティクスの現場に入っていただき仕入れた商品の出荷作業を体験しながら仕入れ～出荷の業務の流れを理解いただきます。 その後、顧客対応や商品の情報をサイトに記載する情報配信業務などを少しずつ学んでいただきます。 【選考プロセス】 書類選考 ▼ 一次面接／オンライン（マネジャー） ▼ 適性検査（WEB）、ワークサンプルテスト ▼ 二次面接／対面＠大田市場（事業部長） ▼ リファレンスチェック ▼ 最終面接／対面＠勝どき本社（CEO） ▼ 内定 ※ 上記フローのいずれかのタイミングで現場(大田市場)見学を実施予定です。 ※上記通常プロセスです。状況により変更になる場合もございます。

■鮮魚バイヤー経験 鮮魚や水産物のバイヤーとしての実務経験が5年以上ある方。 ■営業スキル 顧客やサプライヤーとの円滑にコミュニケーション・交渉ができる方 ■マーケット知識 市場の動向を理解し、適切な仕入れ・販売戦略を立てられる方 ■チームワーク チーム内外で協力し合い、円滑に業務を進められる方。

■営業実績 顧客開拓や売上拡大に関する実績がある方 ■ネットワーク 水産業界や関連業界での広範なネットワークをお持ちの方 ■柔軟性と問題解決能力 急な市場変動やトラブルにも迅速かつ適切に対応できる柔軟性と問題解決能力がある方 ■数値管理能力 コスト管理や利益計算に長けている方。 ■ITスキル 販売管理システムやデータ分析ツールの使用経験がある方。 ■コミュニケーション力 豊かな語彙力と高い文章作成能力を持ち、的確に情報を伝えられる方。

■ 向上心・探求心を持ち、飲食店の利益を考えて行動ができる方 ■バイヤーは個人スキルが重要ではあるが、チームワーク・協調性があり、当社のValueである「チームでやろう」に共感し実行できる方 ■全体最適の実現を前提に、個別業務の最適化を進めていける方 ■属人的スキルも強く、かつ仕組み化していくマインドのある方