株式会社UMITOの
料理人(料理長候補)の求人

✨ あなたと求人のマッチ度診断

β版

職務経歴書など、あなたの経験やスキルが分かるファイルをアップロードすると、求人とのマッチ度とその理由が表示されます💡

※AIにより自動生成するもので、選考結果を保証するものではありません。
※現在、本機能はPCブラウザでのみご利用いただけます。

募集概要

調理業務全般に加え、料理長の補佐役として厨房運営にも深く関わっていただきます。まずは後輩スタッフへの教育・指導や、仕入れ・在庫、原価の管理といったマネジメント業務を担い、チームを牽引してください。ゆくゆくは、あなたのアイデアと技術を活かした新メニューの開発にも挑戦いただき、料理長と共に最高の一皿を追求することを期待しています。

必須スキル

歓迎スキル

〈フレンチ〉・西洋料理経験者優遇・レストラン経験者優遇・シェフまたはスーシェフ経験者友軍　（もしくは、シェフ・ド・パルティを複数年経験）〈和食〉・料理長、副料理長経験者優遇

求める人物像

・私たちのビジョンに、心から共感してくださる方・「一流の世界で通用する人財に成長したい」という、高い向上心をお持ちの方・チームワークを大切に、仲間を尊重できる方・仕事だけでなく、あなた自身のライフスタイルも大切にしたい方

応募概要

給与: エリア採用：エリア外転勤なし想定年収：3,720,000円～月額：310,000円～ ※給与には45時間分の固定残業代を含む（76,397円～）/超過分は全額支給グローバル採用：全国転勤の可能性有想定年収：4,560,000円～月額：380,000円～ ※給与には45時間分の固定残業代を含む（93,648円～）/超過分は全額支給＜経験・能力を考慮の上当社規定に従い決定します＞
勤務地: 応相談【UMITO 熱海別邸】2025年8月新規オープン静岡県熱海市上多賀字曽我1027-78,83 【UMITO VOYAGE ATAMI】2026年5月リニューアルオープン予定静岡県熱海市上多賀1027-79 【UMITO 鎌倉材木座】神奈川県鎌倉市材木座5-10-44 【UMITO 鎌倉腰越】神奈川県鎌倉市腰越3-12-16 【UMITO OKINAWA ONNASON】沖縄県国頭郡恩納村字安富祖1894-1
雇用形態: 正社員
勤務体系: ・シフト制（実働8時間／休憩1時間）・月9日間（ただし2月は8日間）・有給・慶弔・リフレッシュ休暇あり
試用期間: あり（3ヶ月）※労働条件は本採用と同じです。
福利厚生: 【福利厚生】・賄いありもしくは食事手当・交通費35,000円/月支給・各種社会保険完備・慶弔休暇・結婚祝い金・出産祝い金・災害お見舞金・引越し代金補助あり / 最大30万円 ※引越し業者様にお支払いされる実費・インフルエンザワクチン接種【受動喫煙防止対策】屋内禁煙