従業員数32名設立年数10年評価額未公開累計調達額未公開高知県室戸市室戸岬町5383番地4
合同会社シーベジタブルの【契約社員・料理経験者歓迎】SEAVEGE- Kitchen Lab でのお仕事の求人
求人概要
JOB DESCRIPTION
SEAVEGE- Kitchen Lab（シーベジ・キッチンラボ）は、海藻を「研究」と「料理」の両面から扱うキッチンになっています。一般的に想像するような、レストランではありません。
ここでは、日々の試作や仕込み、発酵や乾燥の検証などを通して、「どうすれば海藻をいちばんおいしい状態で、お客さまへ届けられるか」を考えています。
扱うのは、自然の中で育った繊細な素材。毎日まったく同じ状態の食材はありません。
だからこそ、丁寧に観察し、手を動かし、少しずつ積み上げていく仕事を大切にしています。
SEAVEGE- Kitchen Labは、2026年2月から東京駅の八重洲エリアに移転予定です。
移転後は、いま行っている日々の業務に加えて、不定期開催の試食会やイベントにより、さらに海藻の可能性を広めていくような発信拠点のような役割も果たしていく予定です。
キッチン業務を中心に、日々の仕込みからイベントまで、幅広く関わっていただきます。
調理業務全般
洗い物・片付け・清掃など、キッチン環境の整備
試作・仕込みなどの軽作業
試食会や各種イベントでの調理・配膳サポート
まずは日々のキッチン業務を通して、素材や調理、現場の流れに慣れていただきます。その後は、試食会の企画から当日の運営・実行までを一緒に担っていただくことも想定しています。
「つくる」だけでなく、どう届けるか、どう体験してもらうかまで関われるのが、この仕事の魅力です。
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【選考について】
応募にあたり、以下の3点の書類をご提出ください。
書類はそれぞれPDF形式とし、パスワードをかけずに送付してださい。
ーーーー
・履歴書（写真貼付あり）
・職務経歴書
・エントリー課題
ーーーー
エントリー課題は以下の2つの設問に対するあなたの考えを記載してください。
※設問①、設問②の両方に回答してください。
設問①
SEA VEGETABLEにジョインしようと思った理由について、あなたの人となりやこれまでのことが分かるように、具体的に教えてください。
※400文字程度
設問②
SEA VEGETABLEでやりたいことや、働くことで実現したいことについて、以下の項目を交えて、具体的に教えてください。
・やりたいことや実現したいことは何ですか、また、そう思う理由も合わせて教えてください
・それをするにあたりあなたができることは何ですか。また、なぜできるのか（できると思うのか）、これまでのお仕事の内容やご経歴、お持ちのスキルを交えながら、具体的に教えてください
※1,200文字程度
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【シーベジタブルの採用の考え方】
シーベジタブルは、採用を「条件が合えば採用する」「スキルがあれば入社する」といったものだとは考えていません。私たちが大切にしているのは、会社と個人のフィット感や、「この人と一緒に働きたいな」「なんだか一緒にいると楽しいな」という感覚、そして海藻の未来を一緒につくっていくことへのワクワク感です。
ただ、こうした感覚は、短期間の数回の面接だけで分かるものではありません。どれだけ言葉を尽くしても、実際に一緒に手を動かし、悩み、考え、働いてみて初めて見えてくることがたくさんあります。短い期間であっても、「共に働く」という経験を通じてしか分からない相性があると、私たちは考えています。
そのためシーベジタブルでは、正式な採用の前に有料のお試し期間を設けています。枠組みとしては、月40時間・5万円 × 2か月を目安としていますが、現業とのダブルワークになる方も多いため、稼働時間やお願いする業務内容については、都度相談しながら柔軟に決めていきます。
お試し期間は、会社が一方的に見極める時間ではなく、お互いが率直に感じたことを確かめ合うための時間です。お試し期間が終わったあとには、会社と本人とでざっくばらんに振り返りの場を設け、双方が「また一緒に働きたい」と思えたとき、正式にシーベジタブルの一員としてジョインしていただきます。
やや変わった採用方法ではありますが、この考え方に共感いただける方にぜひお越しいただきたいと考えています。
選考プロセス（予定）
書類選考→1次面接（オンライン）→2次面接→3次面接→2か月程度のお試し勤務→最終決定
求める人物像
IDEAL CANDIDATE
・調理や食の現場での実務経験があり、手を動かしながら考えることに慣れている方
・仕込み・調理・片付けまでを一連の流れとして捉え、現場全体を整える意識を持てる方
・食材や製法に興味を持ち、「なぜこの工程なのか」を考えながら仕事に向き合える方
・指示を待つのではなく、状況に応じて優先順位を判断し、自ら動ける方
業務に慣れてきた後は、試作や試食会の企画・運営など、現場づくりそのものに関わっていただくことを期待しています。
必須スキル
ESSENTIAL CRITERIA
・レストランやホテルのキッチンなどでの勤務経験のある方
歓迎スキル
DESIRABLE CRITERIA
・商品開発／セントラルキッチン／製造現場の経験
・発酵・乾燥・保存などの加工知識
・マニュアル作成・工程整理の経験
・少量多品種の製造・試作対応経験
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※AIにより自動生成するもので、選考結果を保証するものではありません。 ※現在、本機能はPCブラウザでのみご利用いただけます。
待遇・労働環境
COMPENSATION AND BENEFITS
給与
シーベジタブルは雇用を「一度きりの採用」ではなく、お互いの成長と挑戦を確認し合う関係と考えています。
そのため、雇用は原則として「年度ごとの契約更新制」です。
毎年、本人と会社が一緒にこの1年を振り返り、次の1年に向けてどう成長したいか、どんな成果を出したいかを話し合います。
「今年もこのチームで挑戦したい」「もっとステップアップしたい」
そう思える関係を続けていくために、私たちは“更新”という仕組みを大切にしています。
給与についてもご本人の希望と前職年収を踏まえて都度決定します。
勤務地
1月まで：築地市場駅から徒歩5分のところにある、シェアキッチン。
2月から：東京都中央区八重洲の店舗
雇用形態
契約社員
勤務体系
1日8時間×週5日
基本的には、平日日中の勤務となります。現時点では定常的な土日祝日の勤務は想定していませんが、試食会や外部イベントへの参加など、不定期で土日祝日や夜間（〜21時頃）に勤務をお願いする場合があります。
試用期間
あり（3か月）
福利厚生
以下の福利厚生のうち、該当するものを適応
・社会保険
・雇用保険
・労災保険
・定期健康診断
・服装自由
・交通費支給(規定あり)
・自社製品の社割購入制度
企業概要
COMPANY OVERVIEW
合同会社シーベジタブル
求人の最終更新日時： 2026/01/10 12:02
HERP Career では、一部の求人は Web 上の公開情報をもとに掲載しています。求人情報の削除・修正依頼については問い合わせフォームよりご連絡ください。
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