株式会社R.project/株式会社RecampのR.project_本栖湖スポーツセンター_施設運営スタッフ（キッチン総合職）の求人

「本栖湖スポーツセンター」での調理業務を中心に、施設全般の業務をお任せします。

本栖湖スポーツセンターがあるのは、富士山のふもと。
サッカーやフットサルなどのスポーツ合宿、マーチング、吹奏楽などの文化合宿、企業研修などさまざまな用途でご利用いただいている本栖湖スポーツセンターにて、キッチン業務を中心としたマルチスタッフの業務をお任せします。
私たちの想いに共感いただける方なら、業界でのご経験は不問です。

森に囲まれた自然豊かな土地の魅力を活かし、この場所でしかできない体験を提供していきたいと考えています。

調理の経験がない、もしくは経験が少ないという方でもご安心ください。
「料理が好きで、調理の仕事に携わりたい」という方や、「施設づくりを通して、地域をを盛り上げていきたい」という方にはぴったりの仕事です。

調理以外にもフロント業務・清掃業務・施設管理業務など施設運営全般についても携わっていただき、お客様に喜んでいただける、魅力あふれる施設を一緒に作っていきませんか？

◆施設HP
https://motosukosc.com/

＜仕事内容＞
メンバーと協力しながら、まずは調理や食事の配膳などを進めていきます。
決められたメニューやレシピ、マニュアルがあるため、調理の仕事が初めてという方でも安心です！
調理以外のお仕事も、しっかり学んでいただけます。

■具体的には・・・
・食材管理・発注
・食材の仕込みや調理
・原価管理や衛生管理
・フロントでのお客様対応
・施設管理業務（閑散期）
・キッチンスタッフの管理 など

※施設のメンバー（社員＋アルバイト）は全部で約20名ほどです。
他メンバーと協力しながら業務を進めていきます。

※LakeLodgeYAMANAKA（https://lakelodgeyamanaka.com/）でも上記の業務を行っていただきたく、お客様の予約状況に合わせて、2つの施設にまたがって業務を進めていただきたいと思っています

＜仕事のやりがい＞
子どもたちや団体のお客様へ、安全で美味しい食事を提供し、「美味しかった」の一言や笑顔に直接やりがいを感じられる仕事です。
チームで協力して業務を進める中で、大人数の食事をつくり上げる達成感を味わえるだけでなく、業務改善や仕組みづくりなど、自分のアイデアを活かしてより良い厨房をつくっていく面白さもあります。
豊かな自然に囲まれた環境で、調理技術はもちろん、チームワークや段取り力、主体性を磨きながら成長できる職場です。

＜仕事のきびしさ＞
ある程度の業務フローは固まりつつありますが、決まったことを繰り返すだけの単純作業ではありません。
「今のやり方がベストか？」を常に考え、変化に対応していく姿勢が求められます。

また、自然相手の施設であり、多様な団体様が利用されるため、マニュアル通りにはいかない突発的な出来事も発生します。
その都度、チームで連携して最適解を導き出す柔軟性と、自ら行動する力が試される環境です。

＜業務内容備考＞
雇入れ直後：上記業務内容参照
変更の範囲：会社の定める業務

・チームワークを大切にできる方
・依頼された業務を期日までに執行できる方
・不完全な環境に嘆かず、指示待ちではなく提案型でアクションが出来る方
・仕組み作りや改善が好きな方

【職種・業界未経験の方歓迎！／学歴不問】
①PCを普段から使っている方（業務でメール送信などのPC操作が必要になるため）
②当社のコアバリューに共感・実行していただける方

◆当社のコアバリューをご紹介します。

◆先入観にとらわれない
あらゆることに対して、世の中の一般的な見方に影響されすぎず、可能性に目を向ける。

◆変化を楽しむ
変化は成長をもたらすチャンスととらえ、ポジティブに受け入れていく。

◆批判より提案
異論・反論はチームを強くする、とても大事なことだけど、提案を添える。
批判はだれでもできるけど、提案は愛がないとできない。

◆人の喜ぶ姿に喜びを感じる
人の喜ぶ姿に想像力をめぐらせ、そのためにいかに自分が貢献できるかを考え、
それが実現したときにこそ、自分自身も本質的な喜びを感じる。

◆非日常を信じる
日常生活ではどうしても発揮できないエネルギーや気付きがある。
我々が提供する非日常の場こそが、人やチームが変わるきっかけを作るという誇りを持つ。

◆自分でハンドルを持つ
どんな立場のメンバーでも、小さなアクションを起こしたり、自分なりの意見を伝える勇気を持つ。

・アルバイトでの厨房業務経験
・給食・社員食堂などでの大量調理のご経験