株式会社ヒダカヤの大阪新規事業／商品責任者・バイヤー候補の求人

【募集背景：1000億円企業へのカギを握る「大阪調達」と「商品力の進化」】
当社は現在、従来のスーパーマーケットの枠を超え、製造小売（SPA）化と都市圏拡大を強力に推進しています。大手チェーンとの差別化を図る最大の武器は、徹底的にこだわった「食材の鮮度」と「外食レベルの美味しさ」です。

今回、惣菜や青果・食品などの調達・仕入れ・商品開発の拠点を、和歌山から「大阪」へ大きくシフト。

市場開拓や産地直結ルートの開拓、都市部顧客（働く世代・単身層）に向けた独自商品・惣菜・生鮮のラインナップ強化を一括して担う、未来の「商品責任者（バイヤー・商品開発・部門統括）」を募集します。

【お任せしたいミッション】
ご自身の強み（青果、惣菜、精肉、鮮魚、食品など）に応じた部門からスタートし、大阪エリアにおける商品の仕入れ・企画・価格決定・売り出し方までを一貫して主導していただきます。
事業を牽引するのは、急成長大手スーパーで事業成長を牽引してきた大阪エリア責任者（30代）。
「マニュアル通りに回すだけから脱却し、自分のアイデアと意思決定で商売を動かしたい」、そんな情熱を持つ人材を、商品開発・バイヤー責任者候補として募集します。

＜具体的にお任せする業務例＞
1.　大阪市場・仕入れルートの新規開拓（青果・生鮮・食品）
和歌山の自社強みルートに加え、大阪の中央卸売市場や地方の生産者・メーカーとの独自の調達網を開拓。

2.　都市型店舗（Hidaca等）に向けた商品開発
都市型立地に合わせ、惣菜・食品・青果など需要に応える高付加価値商品を企画。

3.　高速PDCAによるテスト販売と全社横展開
大手のような重層的な承認フローはありません。「試作した新商品を翌週に京橋店でテスト販売する」といったスピーディな仮説検証が可能。当たった商品を和歌山全店や新店へ水平展開します。

＜描けるキャリアステップ＞
大手スーパーでは商品部（バイヤーや商品開発）に行くまでに現場で10年以上かかることも珍しくありませんが、ヒダカヤでは即戦力かつ早期に領域責任者へ昇格が可能です。

【当社だからこそ味わえる「商売」の面白さ】
・取引先の提案を待つのではなく、自ら市場を歩いて「価値」を作る
「どの食材を、いくらで仕入れ、どう加工し、いくらで売るか」まで自ら企画し推進していくことができます。

＜当社について＞
代表インタビュー：https://shachomeikan.jp/industry_article/4925
当社これまで・これから：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000179827.html
新規事業責任者インタビュー：
https://note.com/hidakaya_talent/n/n34e215100d9c

・決まったマニュアルや仕入れ表に従うのではなく、自分で「美味しくて売れる商品」を見つけ・創りたい方
・部署の縦割りを越えて、店舗スタッフや他部門と気持ちよく連携できるコミュニケーション力のある方
・「食」への強い情熱があり、お客様の「美味しい！」を直接生み出すことに喜びを感じる方

スーパーマーケットでの店舗実務経験（目安2年以上）
・店舗でのオペレーション、発注、接客、基本的なスーパー理解がある方。
・「大手で基礎は学んだが、マニュアル通りではなく自分の力を試したい」「早期に店長・エリア責任者へ上がりたい」という方を強く歓迎します！

・スーパーマーケットや食品企業でのバイヤー、チーフ、商品開発経験
・自ら仕入れ先の開拓や価格交渉を行った経験
・食品表示、衛生管理、原価計算（レシピ原価設計）の基礎知識