株式会社GREENINGのNEW【GARDEN HOUSE 高輪】店長 / 店長候補の求人

###❚どんなことをやっているのか レストランやカフェだけでなく、 ホテルや不動産企画まで手がける“街づくり会社”GREENING。 その新しい挑戦が、GARDEN HOUSE 高輪です。 ルミネ史上最大規模となる「NEWoMan高輪」LUFTBAUM 28階。 全国6拠点に展開中のGARDEN HOUSEが大切にしてきた Season / Fine-crafts / Eat Local の思想はそのままに、 コースで過ごす特別な時間と、 バーで1杯を楽しむ日常が同居する、 これまでにない表情を持った店舗です。 ここでの店長経験は、 “ひとつ上”のキャリアになります。 ###❚こんなことやります 売上・原価・人件費といった数字を見ながら、 現場の動きとチームの状態を整えていく仕事です。 ・今日の営業で、何がうまくいったか ・どこに無理が出ているか ・誰が、どんな状態で働いているか そんな小さな変化に気づき、 やり方を変えたり、声をかけたり、 “この店が少し良くなる一手”を積み重ねていきます。 現場に立ちながら、 数字も、人も、空気も見る。 お客様だけではなく、働いているスタッフ自身が 「この店が好き」 「大切な人を連れていきたい」 そう思える場をつくることが、この仕事の本質です。 ###❚このポジションの魅力 1.まだ“決まりきっていない”から、つくれる 高輪店は、完成された形を守るフェーズではありません。 店の雰囲気も、チームの関係性も、 これからつくっていける余白があります。 「自分たちの店」を育てていく実感があります。 2. “人”を見ているかが、きちんと評価される 売上だけでなく、 チームが前向きか、 誰かが育っているか。 そうした日々の積み重ねも、大切な評価軸です。 3．現場の裁量がありながら、ひとりにしない 判断は現場にあります。 ただし、抱え込む仕事ではありません。 本部ともこまめに連携しながら、 チームとして進めていく体制があります。 4.あなたがこの店で築いたプロセスが、やがてGREENING全体の“型”になっていく 一店舗の成功で終わらず、 そのやり方が、次の店・次のブランドへと広がっていく。 それが、GREENINGで店長をやる醍醐味です。 ###❚GARDEN HOUSEというブランド ・同じブランドでも、同じ店は一つとしてありません。 　マニュアル通りではなく、その店に合った答えを考えます。 ・商品開発、フェア、イベントも 「やりたい」があれば、現場から提案できます。 ・大切にしているのは、 “自分たちが本当にいいと思えるかどうか”。 その判断は、 本部ではなく、現場にあります。