株式会社GREENINGの㐂㐂屋｜キッチン（アルバイト）の求人

2026年3月OPEN！時給1,500円～

“和牛”を主役にした新しい居酒屋がオープンします。

昼は、和牛を使った本気の牛丼。
夜は、和をベースにした創作居酒屋。

・食材は国産中心で和牛を主役に、素材の良さがそのまま伝わる料理
・一杯と一皿で、「また来たい」と思わせる接客
・カウンター越しだからこそ、お客さんとの距離が近く、会話が生まれる

味と接客で“人気店”をつくってきたノウハウを基に、
新しい一軒をゼロから立ち上げます。

仕事内容

・仕込み
・調理・調理補助
・盛り付け
・在庫管理
・開業準備（仕込み・段取り・動線づくり など）

この店の特徴

・全席カウンター中心（約60席）
・目の前で料理する、オープンキッチン
・客単価：¥3,000~¥5,000
・正社員6名＋アルバイト12名体制

高輪は、これから“街”として完成に近づいていく場所。
その一軒を、キッチンから一緒につくっていきませんか。

一緒に働く人・店の雰囲気

・年齢層：20代～40代前半
・経験年数に関係なく、意見を出し合える環境
・仕込み・段取り・オペレーションも一緒につくるチーム

そして、

・遊ぶときは思いきり遊ぶ
・仕事をするときは、ちゃんと本気

そんなメリハリがあり
個人プレーよりも“チームでつくる”ことを大切にしています！

・食やお酒が好き
・居酒屋の現場が好き
・せっかくなら、もう一段レベルの高い店で働きたい
・新しいお店を、仲間と一緒につくっていくことにワクワクする

【GREENINGで働くと】
・新しいブランドの立ち上げに、最初から関われる
・ホテル・レストランなど、他業態へのチャレンジ機会もあり

【求める経験・スキル】
・居酒屋・飲食店でのキッチン経験
（年数・ジャンル不問）

【あると活かせる経験/スキル】
・和食・創作居酒屋でのキッチン経験
・将来的に、シェフ・料理長を目指したい方
・チームで店をつくることが好きな方