従業員数305名設立年数6年評価額未公開累計調達額未公開
株式会社GREENINGの㐂㐂屋 ホールサービススタッフの求人
【居酒屋経験を“次のステージ”へ】新しい和の居酒屋ブランド｜立ち上げメンバー募集
求人概要
JOB DESCRIPTION
居酒屋で培ってきた経験を、“立ち上げの現場”で活かしませんか。
2026年3月、高輪ゲートウェイに和食をベースにした新しい居酒屋ブランドがオープンします。
オープンカウンターを中心に、昼は和牛を使った牛丼、夜は和をベースにした創作居酒屋。
私たちがつくりたいのは、マニュアル通りに回す店ではなく、人の熱量や空気感がそのまま魅力になる居酒屋です。
これまで、
・個人店やチェーンの居酒屋で現場を回してきた
・忙しい時間帯をチームで乗り切ってきた
・接客も仕込みも、一通り経験してきた
そんな方に、「立ち上げから関われる店」という次の選択肢を用意しました。
このポジションの特徴
・新店立ち上げフェーズから参加
・オペレーション・接客スタイルを一緒につくれる
・意見や工夫がそのまま現場に反映されやすい
・将来的に、リーダー／マネージャーへのステップアップも可能
「ずっとプレイヤーで終わりたくない」
「店づくりに、もっと深く関わりたい」
そんな気持ちがある方にフィットします！
#####どんなお店か
・全席カウンター中心のライブ感ある居酒屋
・キーコンテンツは和牛
・昼：和牛×牛丼
・夜：和をベースにした創作居酒屋
・日本酒・焼酎を中心に、気取らず楽しめる酒ラインナップ
“いつもの居酒屋”だけど、どこか新しく、ちゃんと記憶に残る店を目指します。
仕事内容
・ホール業務全般
（接客、ドリンク、仕込み、簡単な調理補助など）
・開業準備に伴う、オペレーション・接客スタイルづくり
・チームでの仕込み・営業オペレーション改善
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【概要】
席数：60席
客単価：¥3,000~\5,000
総従業員（想定)：正社員6名、アルバイト12名
求める人物像
IDEAL CANDIDATE
◎居酒屋の活気やチーム感が好き
◎新しい店を一緒につくることにワクワクできる
◎指示待ちではなく、現場で考えて動くのが得意
◎次は「立ち上げ」に関わってみたい
【GREENINGだからできること】
・新ブランド立ち上げの0→1に関われる
・居酒屋経験をベースに、キャリアを広げられる
・マネージャー・店長へのステップアップ機会
・多業態・新規事業へつながるキャリアパス
必須スキル
ESSENTIAL CRITERIA
【求める経験・スキル】
・居酒屋・飲食店での実務経験
（年数・ジャンルは問いません！)
歓迎スキル
DESIRABLE CRITERIA
【あると活かせる経験/スキル】
・個人店・地域密着型居酒屋での経験
・カウンター業態での接客経験
・将来的に、リーダー・店長を目指したい方
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※AIにより自動生成するもので、選考結果を保証するものではありません。 ※現在、本機能はPCブラウザでのみご利用いただけます。
待遇・労働環境
COMPENSATION AND BENEFITS
給与
【月給】
30万円～36万円
※試用期間3ヶ月あり(基本的に使用期間中の諸条件変更なし)
※上記は45時間分の固定残業代を含みます。(超過分に関しては別途残業代として法定通り支給)
勤務地
〒108-0074 東京都港区高輪2丁目21番1号
※NEWoMan高輪に新たに建設中の「MIMURE」内に開業
雇用形態
正社員
勤務体系
【勤務時間】
10：00～22：00
上記の時間で実働8～9時間・休憩1時間のシフト制
※新規開業のため変動の可能性があります。予めご了承ください。
【休暇・休日】
・公休 月9日（2月は8日）
※年間休日112日(公休107日＋有給休暇5日)
・有給休暇(入社後半年勤務で10日間付与）
・特別休暇（入社1年後に5日付与）
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休業
試用期間
３か月
福利厚生
◎昇給査定 年2回
毎年5月と11月に目標設定制度に基づいた評価査定を行っています。
業績だけでなくプロセスや成長もしっかりと評価されます！
◎交通費支給 / 月上限3万円まで
◎各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)
◎超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合）
◎健康診断(年1回)
◎社員紹介手当
◎全社総会(社内文化祭)
◎社員割引
GREENINGが運営する飲食店やホテルを社員価格で利用することが可能です！
◎G-BASE(社内研修制度)
企業概要
COMPANY OVERVIEW
株式会社GREENING
求人の最終更新日時： 2026/02/13 09:22
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