【206年3月開業】新規居酒屋ブランド ホールサービススタッフの求人

### 居酒屋で培ってきた経験を、“立ち上げの現場”で活かしませんか。 2026年3月、高輪ゲートウェイに和食をベースにした新しい居酒屋ブランドがオープンします。 オープンカウンターを中心に、昼は和牛を使った牛丼、夜は和をベースにした創作居酒屋。 私たちがつくりたいのは、マニュアル通りに回す店ではなく、人の熱量や空気感がそのまま魅力になる居酒屋です。 これまで、 ・個人店やチェーンの居酒屋で現場を回してきた ・忙しい時間帯をチームで乗り切ってきた ・接客も仕込みも、一通り経験してきた そんな方に、「立ち上げから関われる店」という次の選択肢を用意しました。 ##### このポジションの特徴 ・新店立ち上げフェーズから参加 ・オペレーション・接客スタイルを一緒につくれる ・意見や工夫がそのまま現場に反映されやすい ・将来的に、リーダー／マネージャーへのステップアップも可能 「ずっとプレイヤーで終わりたくない」 「店づくりに、もっと深く関わりたい」 そんな気持ちがある方にフィットします！ #####どんなお店か ・全席カウンター中心のライブ感ある居酒屋 ・キーコンテンツは和牛 ・昼：和牛×牛丼 ・夜：和をベースにした創作居酒屋 ・日本酒・焼酎を中心に、気取らず楽しめる酒ラインナップ “いつもの居酒屋”だけど、どこか新しく、ちゃんと記憶に残る店を目指します。 ##### 仕事内容 ・ホール業務全般 （接客、ドリンク、仕込み、簡単な調理補助など） ・開業準備に伴う、オペレーション・接客スタイルづくり ・チームでの仕込み・営業オペレーション改善 ====================================== 【概要】 席数：60席 客単価：¥3,000~\5,000 総従業員（想定)：正社員6名、アルバイト12名 ======================================

◎居酒屋の活気やチーム感が好き ◎新しい店を一緒につくることにワクワクできる ◎指示待ちではなく、現場で考えて動くのが得意 ◎次は「立ち上げ」に関わってみたい 【GREENINGだからできること】 ・新ブランド立ち上げの0→1に関われる ・居酒屋経験をベースに、キャリアを広げられる ・マネージャー・店長へのステップアップ機会 ・多業態・新規事業へつながるキャリアパス

【求める経験・スキル】 ・居酒屋・飲食店での実務経験 （年数・ジャンルは問いません！)

【あると活かせる経験/スキル】 ・個人店・地域密着型居酒屋での経験 ・カウンター業態での接客経験 ・将来的に、リーダー・店長を目指したい方

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