株式会社GREENINGのHOTEL FORK & KNIFE｜フロントマネージャーの求人

新規開業ホテルの「最初のチーム」をつくる仕事をお任せします。
2026年3月、広島・宮島に新しいホテル 『HOTEL FORK & KNIFE』 がオープンします。
このホテルが目指すのは、「ただ泊まる場所」ではなく、食・空間・アート・自然を通して、記憶に残る滞在体験をつくること。

▪︎瀬戸内の食材を薪火で仕上げるレストラン
▪︎宮島を望む天然温泉とサウナ
▪︎日本の感性を映す建築やアート
▪︎職人の粋を集めたクラフトショップ

それらすべてを“どうつなぎ、どう体験として届けるか”を現場で考え、形にしていく。
その中心を担うのが、今回募集する フロントマネージャー です。

▍このポジションについて

完成したホテルに入るのではなく、開業準備から、運営の「型」そのものを一緒につくるポジションです。

▪︎フロントやレセプションの動線設計
▪︎スタッフの役割分担・育成の考え方
▪︎数字を見ながら、無理のない運営をどう組み立てるか

日々の運営においては、本部の指示を待つのではなく、現場判断を基本としています。
マニュアルをなぞるのではなく、「このホテルらしい正解」を、チームで考え、試し、育てていく。
そんな役割を任せたいと考えています。

▍主な仕事内容

▪︎フロント・レセプションを中心とした日々のオペレーション設計・マネジメント
▪︎スタッフの育成、シフト設計、役割づくり
▪︎売上・稼働率・人件費などの数字を踏まえた運営判断・改善
▪︎宿泊システムの管理・運用
▪︎レストラン・温泉・ショップなど、部門を越えた連携

もちろんすべてを一人で抱える仕事ではありません。チームと一緒に考え、つくり、判断する役割です。

▍この仕事の面白さ

▪︎新規開業ならではの 裁量と手触り感
▪︎ゲスト体験と数字、両方を見ながら運営できる
▪︎小さな改善が、そのままホテルの価値になる
▪︎部門の枠を越えて、ホテル全体を“ひとつのチーム”として動かせる

観光地ならではの繁忙や、都市部とは異なる環境もありますが、
その分、チームで支え合いながら一体感を持って運営できる現場です。

▍広島宮島口ホテルプロジェクト概要

▪︎客室数：34室
▪︎客室単価：¥50,000~¥100,000
▪︎総従業員（想定)：正社員24名、アルバイト20名
▪︎設備：レストラン / サウナ /クラフトスーベニアショップ/アドベンチャーツーリズム
▪︎施設HP：https://favhospitalitygroup.com/news/281/
▪︎広報資料：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000043.000147007.html

▪︎ゲスト体験を「チームでつくるもの」だと考えられる方
▪︎数字も現場の空気も、どちらも大切にしたい方
▪︎状況の変化を前向きに捉え、楽しめる方
▪︎メンバーの強みを活かしたチームづくりがしたい方
▪︎部門を越えたコミュニケーションを厭わない方

▍GREENINGで働くということ

・完成された正解をなぞるのではなく、現場から価値をつくる
・食・宿泊・カルチャーを横断するチームで働く
・マネージャーでありながら、「ホテルを育てる当事者」になれる

▍求める経験・スキル

▪︎ホテル・旅館・レストランなどでのマネジメント経験
※宿泊施設でなくても、飲食店でのマネジメント経験があれば歓迎
▪︎売上・原価・人件費など、数字を見ながら運営に関わった経験
※OTA管理ができることが望ましい

▍あると活かせる経験

▪︎新規開業・立ち上げフェーズへの参加経験
▪︎レベニューコントロールの経験
▪︎英語・中国語・韓国語などの語学スキル