株式会社フーディソンのuopochi13.バイヤー(品質管理兼務)の求人

【主な業務内容】
当社が運営する、飲食店向け生鮮品卸売ECサービス「魚（うお）ポチ」、鮮魚専門店「sakana bacca（サカナバッカ）」にて販売する商品の買い付けや仕入れ業務をメインに、商社やメーカー各社との商談などをおこないます。
鮮魚・冷凍品/加工品・青果・肉などの商材がございますが、ご担当いただく商材はご経験やご希望に応じて決定いたします。
また、品質管理担当として、各拠点の衛生チェックや表示確認、品質トラブル時の対応などもお任せし、安全・安心な商品提供を支えていただきます。現場巡回による衛生管理の改善提案、食品表示の確認、クレームの原因分析と再発防止策の立案もご担当いただきます。

〈変更の範囲〉
雇用者の指定する業務

【社員インタビュー】
業務内容ややりがいについてよく理解できます！
https://note.com/foodison/n/n134fbbc1f1c6

【やりがい】
■仕入れ～販売まで、責任を持っておこなう事ができれば、全国各地の美味しい魚を各バイヤーの裁量で仕入ることが可能です。
■自分の作りたい商品を実際に商品化することもできます。

～先輩社員の声～
自分の出身地の知る人ぞ知る美味しい魚を東京の有名店に利用していただいたり、一般には消費されにくい魚を看板メニューにすることができた時はとても嬉しくやりがいを感じています。地方創生事業に本気で取り組みたい方にもおすすめです。

【シフト例】
■鮮魚担当(豊洲買付シフト)の場合
・2:00～6:00 　　豊洲および産地よりの買い付け
・6:30～10:00　　産地よりの買い付け及び鮮魚加工
・10:00～13:00　 休憩
・13:00～15:00　 情報配信
■冷凍品・加工品担当の場合
・6:30～12:00 商社・メーカーからの買い付け、仕入れた商品の検品、加工
・12:00～15:30 仕入れた商品の情報の整理、情報配信、商談など
(いずれかのタイミングで休憩60分)
※ご担当いただく商材によって異なります。詳細は選考にてご確認ください。

【ポジションの特徴】
本ポジションは、単なるオフィスワークではなく、現場密着型のスタイルが特徴です。
■バイヤーとして、早朝や夜間の勤務や、地方市場・漁場への出張（公共交通機関が使えない僻地も含む）が発生する場合があります。
■ 必要に応じて、鮮魚加工・物流チームのサポートに入る場面もあり、荷物運搬や立ち作業などの体力を伴う業務が発生します

体力的にハードな側面もありますが、その分、仕入れや商品知識、現場理解を深めながら、鮮魚流通の“本質”にダイレクトに触れられる、非常に実践的な環境です。

【選考プロセス】
面接3回
※SPI、ワークサンプルテスト、リファレンスチェックを実施予定です。
※上記通常プロセスです。状況により変更になる場合もございます。

・ 向上心・探求心を持ち、飲食店の利益を考えて行動ができる方
・チームワーク・協調性があり、当社のValueである「チームでやろう」に共感し実行できる方
・全体最適の実現を前提に、個別業務の最適化を進めていける方
・属人的スキルも強く、かつ、仕組み化していくマインドをお持の方
・物事を前向きに考えられる方

・水産業界全般の基礎知識をお持ちの方
例：豊洲で流通している水産物はほぼすべて魚種の識別や鮮度の鑑定ができる（刺身用、加熱用）
・食品表示の解読ができ、表示案を作ることができる
・基本的なPC操作スキルをお持ちの方

・営業のご経験をお持ちの方
・漁協や市場、メーカー、商社での勤務経験をお持ちの方
・鮮魚店や飲食店での勤務経験をお持ちの方
・食品表示検定資格、食品衛生責任者資格、食品衛生管理者資格をお持ちの方