ホテル本部 の求人一覧 - 株式会社GREENING

私たちGREENINGは、建築不動産の企画開発から、街のインフラとなるホテルやレストランの運営までを一気通貫で手がけ、カルチャーを軸とした街づくりを展開しています。今後は、世界中から改めて注目されている日本のカルチャー、自然、食の文化的価値を、ホテル事業を通じてより大きなビジネス価値へと高めていきたいと考えています。今後首都圏だけでなく、名古屋、福岡、宮島、神戸、長崎など、この数年で多様なホテルプロジェクトを展開していく中で、私たちが目指しているのは、その土地にしかない地方の価値やユニークさ、都会の面白さに、私たちらしいアプローチを掛け合わせ、「そこにしかない風景」をつくることです。その実現には、魅力的なコンセプトや空間づくりだけでなく、事業として成立するかを見立て、収支を組み、実際に運営できる体制へと落とし込む力が欠かせません。 今回募集するのは、ホテル本部の中で、新規案件の事業化、収支設計、運営構築を担い、ホテル事業の成長基盤をつくっていく事業企画・事業開発ポジションです。私たちと一緒に、これまでにないホテル事業のあり方を考え、事業として形にしていける方からのご応募をお待ちしています。▍仕事内容ホテル本部の事業企画・事業開発担当として、新規ホテル案件の仕込みから、事業計画・収支設計、開業に向けた運営構築まで、ホテル事業を上流から形にしていく業務に携わっていただきます。具体的には、以下のような業務をお任せします。・新規ホテルプロジェクトにおける事業性の検討 ・収支計画、PL、事業計画の策定 ・開業後を見据えた運営体制の設計 ・オペレーション設計、業務フロー構築 ・予算策定、予実管理、数値分析 ・売上、コスト、収益改善に向けた管理・改善提案 ・クライアントレポート、各種経営レポートの作成 ・社内外関係者とのプロジェクト推進、調整業務ホテル本部の立場から、事業としての成立性を見立て、収支を組み立て、実際に運営できる形へ落とし込んでいく役割です。 新規案件を事業として仕込める方、事業収支を組み立てられる方、あるいは収支計画をもとに運営構築まで推進できる方を想定しています。▍この仕事の魅力GREENINGでは、一人ひとりの意思や行動が、事業の基盤づくりや新たな価値創造に直結します。 経営陣や企画開発チーム、各事業責任者との距離が近く、アイデアを提案しながら自ら仕事を広げていける環境です。ホテル本部の事業企画・事業開発は、単に数値を管理するだけの役割ではありません。 新規案件の可能性を見立てること、事業収支を組み立てること、開業後に実際に回る運営体制を構築することなど、ホテル事業を構想段階から実装段階まで推進していく仕事です。「決められた業務をこなすのではなく、自分で案件や課題を仕込みたい」 「事業全体を見ながら、企画と数字の両面からホテル事業に関わりたい」 「新しいホテルのあり方や宿泊体験を、ビジネスとして成立させたい」 「収支計画だけでなく、実際に運営できる仕組みづくりまで関わりたい」そんな志向を持つ方にとって、大きな裁量と成長機会のある環境です。

GREENINGでは、BASE LAYER HOTELをはじめ、今後も全国でホテルプロジェクトの開業・展開を予定しています。私たちがつくりたいのは、ただ泊まるためのホテルではありません。 その街の文化や空気感をひらき、宿泊だけでなく、食事・音楽・人との出会いまで含めて、街を楽しむための拠点となるホテルです。その中で、料飲部門はホテルの体験価値を大きく左右する重要な領域です。 レストランやバーのクオリティ、朝食・ランチ・ディナーの設計、メニューや商品の開発、原価・人件費・売上の管理、現場オペレーションの改善。 それらを一つひとつ整えていくことで、ホテル全体の魅力と事業性を高めていくことができます。今回募集するのは、ホテル本部の立場から各ホテルの料飲部門を支えるポジションです。 サービス出身、調理出身のいずれも歓迎します。 現場で培ってきた経験を活かしながら、今度は複数拠点の料飲運営と商品開発を支え、より大きな視点で食の体験づくりに関わっていただきます。▍主な仕事内容ホテル本部の料飲管理・商品開発担当として、各ホテルのレストラン・バー・カフェ等の料飲部門における運営管理、品質向上、数値管理、商品開発、開業準備などを担っていただきます。現場の責任者やシェフ、レストランマネージャーと連携しながら、各拠点の料飲部門が安定して運営され、かつそのホテル・その街ならではの魅力ある食体験を提供できる状態をつくっていくポジションです。具体的には、以下のような業務をお願いします。・新規ホテル開業における料飲部門の立ち上げ準備 ・朝食、ランチ、ディナー、バー等における商品・メニュー開発の推進 ・ホテル内レストラン、バー、カフェ等の料飲部門における運営管理 ・売上、原価、人件費、利益率などの数値管理、予実管理 ・各ホテルのコンセプトや地域性に合わせた料飲商品の企画、ブラッシュアップ ・メニュー構成、価格設計、原価設計、提供オペレーションの改善 ・料理品質、サービス品質、衛生管理、オペレーション水準の確認 ・現場責任者、シェフ、サービススタッフとの連携、育成支援 ・備品、什器、食材、取引先、オペレーションルール等の整備 ・ホテル支配人、本部、企画開発、マーケティング部門との連携 ・各拠点の課題整理、改善施策の立案・実行▍この仕事の魅力現場経験を、商品づくりと運営づくりの両方に活かせるこれまでレストランやホテル、飲食店の現場で培ってきた経験を、一つの店舗だけでなく、複数のホテル・複数の料飲施設に活かしていくことができます。サービス出身の方であれば、接客品質や導線設計、お客様の反応を踏まえた商品改善の視点を。 調理出身の方であれば、料理品質、原価、仕込み、メニュー構成、厨房オペレーションの視点を。 それぞれの専門性を活かしながら、商品開発と料飲運営の両面からホテルの食体験を支える役割です。そのホテルらしい食体験を形にできるホテルの料飲は、単においしい料理を提供するだけではありません。 その街に滞在する理由、そのホテルで過ごす時間の印象、旅の記憶をつくる重要な要素です。地域の食材や文化、ホテルのコンセプト、客層、価格帯、提供シーンを踏まえながら、朝食、レストラン、バー、カフェなどの食体験を設計していく。 現場と一緒に商品を考え、実際のオペレーションに落とし込み、売上や顧客満足につなげていく面白さがあります。開業準備から運営改善まで関われるGREENINGでは、今後も新しいホテルの開業を予定しています。 そのため、既存拠点の運営改善だけでなく、新規開業に向けた料飲部門の立ち上げにも関わることができます。どんな食体験をつくるのか。 どんなメニューや商品を提供するのか。 どんなオペレーションで運営するのか。 どんな人員体制で、どんな数値設計にするのか。現場と本部の間に立ちながら、ホテルの料飲部門を形にしていく面白さがあります。

━━■『ホテル開発事業部 運営管理担当募集！！』■━━【仕事内容】 システム企画開発やPL策定、オペレーション全般の指示管理や安全管理等、ホテル運営における運営管理業務全般に携わって頂きます。【募集背景】 私たちGREENINGは、建築不動産の企画開発から、街のインフラとなるホテルやレストランの運営を通じて、カルチャーを軸とした街づくりを展開しています。 今後、改めて世界中から注目されている、日本のカルチャー、自然、食の文化的価値を我々のビジネスとして高める為に、ホテルやタイムシェアやバケーションレンタルにより注力していきます。そこで、これまでの事業で培ったオーダーメイドプランニングやクリエイターコラボレーションなどの強みを活かし、通常のホテルの既成概念に捉われない、新しい仕組や価値を提供していきたいと考えています。首都圏だけでなく、名古屋や福岡、広島・宮島口など、この数年で多様なホテルプロジェクトを展開していく中で、私たちがやりたいことは、そこにしかない地方の価値やユニークさ、都会の面白さに、私たちらしいアプローチを融合させ「そこにしかない風景」をつくること。 だからこそ、全てがオーダーメイド、唯一無二の開発になり、それゆえのチャレンジングな面白さがあります。私たちと一緒にこの挑戦を共に愉しみ、今までにない新しい価値を共につくっていってくれる方からの募集をお待ちしております！━━■GREENINGのホテル展開■━━「そこにしかない風景をつくる」という理念のもと、私たちにしかつくれない、オリジナルの価値を提供するホテルを日本各地に運営しています。〈MUATRD HOTEL 下北沢〉 街の”隠し味”として、音楽やアート、クリエイターコラボなどのデザイン性と下北沢の街、そして旅行者が交わり、街の持つ魅力と引き出し、そして生み出すカルチャーホテル。〈BASE LAYER HOTEL 名古屋〉 「街を遊びぶ、ビジネスホテルの新しいカタチ」をコンセプトに、「快適な滞在」と「楽しい街遊び」を実現するために、ビジネスホテルの機能性とカルチャー体験を融合させてのがこの『BASE LAYER HOTEL』。地域のブリュワリーや飲食店、アーティストやクリエイターとのコラボレーションによるカルチャー体験を提供することで、従来のビジネスホテルの枠を超えて単なる宿泊施設ではない、ホテル業界の先駆けとして新しい価値を提供していく。 ※2025年6月開業予定〈沼津倶楽部〉 客室わずか8室のオーベルジュ、『沼津俱楽部』は、三ツワ石鹸二代目社長、三輪善兵衛により1907年に建てられた近代和風建築の別邸「松岩亭」に始まり、100年以上の歴史を持つ登録有形文化財。どこまでもシンプルで、邸宅を思わせる温かみのある空間と目の前に広がる庭園は、この場所にしかない時間が流れます。【GREENINGの特徴】〈チャレンジ機会の提供と大幅な権限委譲で成長加速 〉 自分のやりたいことや頑張りが、事業の基盤づくり、働きやがいのある環境づくりに貢献できる環境です。 経営陣や企画との距離が近いのでコミュニケーションがとりやすく、裁量権も大きいことから、やる気次第でどんどんチャレンジ、成長できる環境です。 個々が自由と責任を持ってチャレンジしていった先に大きな成長を期待しています！ 「言われた仕事をこなすのではなく、自分で仕事を広げていきたい」 「頭を使いアイデアを活かして、自分の力で世の中に影響を与えたい」 そんな志向を持った方には、やりがいのある環境です。 縦割りではなく、幅広い業務を担当しますので楽しみながら成長する機会にあふれているので、 ご自身の強み活かし、どの分野をベースにするのかご自身でキャリアパスを描けます。 あなたの経験や興味 × 当社のリソースとのコラボレーションを期待しています。

▍仕事内容本部におけるレベニューマネジメント、OTAサイトの構築/管理、宿泊プランの作成など、ホテルの魅力・利益最大化を目的としてマーケティング業務全般に携わって頂きます。▍募集背景私たちGREENINGは、建築不動産の企画開発から、街のインフラとなるホテルやレストランの運営を通じて、カルチャーを軸とした街づくりを展開しています。 今後、改めて世界中から注目されている、日本のカルチャー、自然、食の文化的価値を我々のビジネスとして高める為に、ホテルやタイムシェアやバケーションレンタルにより注力していきます。そこで、これまでの事業で培ったオーダーメイドプランニングやクリエイターコラボレーションなどの強みを活かし、通常のホテルの既成概念に捉われない、新しい仕組や価値を提供していきたいと考えています。首都圏だけでなく、名古屋や福岡、宮嶋など、この数年で多様なホテルプロジェクトを展開していく中で、私たちがやりたいことは、そこにしかない地方の価値やユニークさ、都会の面白さに、私たちらしいアプローチを融合させ「そこにしかない風景」をつくること。 だからこそ、全てがオーダーメイド、唯一無二の開発になり、それゆえのチャレンジングな面白さがあります。私たちと一緒にこの挑戦を共に愉しみ、今までにない新しい価値を共につくっていってくれる方からの募集をお待ちしております！▍GREENINGのホテル展開「そこにしかない風景をつくる」という理念のもと、私たちにしかつくれない、オリジナルの価値を提供するホテルを日本各地に運営しています。〈MUATRD HOTEL 下北沢〉街の”隠し味”として、音楽やアート、クリエイターコラボなどのデザイン性と下北沢の街、そして旅行者が交わり、街の持つ魅力と引き出し、そして生み出すカルチャーホテル。〈BASE LAYER HOTEL 名古屋〉「街を遊びぶ、ビジネスホテルの新しいカタチ」をコンセプトに、「快適な滞在」と「楽しい街遊び」を実現するために、ビジネスホテルの機能性とカルチャー体験を融合させてのがこの『BASE LAYER HOTEL』。地域のブリュワリーや飲食店、アーティストやクリエイターとのコラボレーションによるカルチャー体験を提供することで、従来のビジネスホテルの枠を超えて単なる宿泊施設ではない、ホテル業界の先駆けとして新しい価値を提供していく。 ※2025年6月開業予定〈沼津倶楽部〉客室わずか8室のオーベルジュ、『沼津俱楽部』は、三ツワ石鹸二代目社長、三輪善兵衛により1907年に建てられた近代和風建築の別邸「松岩亭」に始まり、100年以上の歴史を持つ登録有形文化財。どこまでもシンプルで、邸宅を思わせる温かみのある空間と目の前に広がる庭園は、この場所にしかない時間が流れます。▍GREENINGの特徴チャレンジ機会の提供と大幅な権限委譲で成長加速自分のやりたいことや頑張りが、事業の基盤づくり、働きやがいのある環境づくりに貢献できる環境です。 経営陣や企画との距離が近いのでコミュニケーションがとりやすく、裁量権も大きいことから、やる気次第でどんどんチャレンジ、成長できる環境です。 個々が自由と責任を持ってチャレンジしていった先に大きな成長を期待しています！ 「言われた仕事をこなすのではなく、自分で仕事を広げていきたい」 「頭を使いアイデアを活かして、自分の力で世の中に影響を与えたい」 そんな志向を持った方には、やりがいのある環境です。 縦割りではなく、幅広い業務を担当しますので楽しみながら成長する機会にあふれているので、 ご自身の強み活かし、どの分野をベースにするのかご自身でキャリアパスを描けます。 あなたの経験や興味 × 当社のリソースとのコラボレーションを期待しています。

▍仕事内容ホテル開業に向けたプロジェクトマネジメントや商品企画、オペレーション計画など、ホテル本部にて開業までに必要な構築業務全般に携わって頂きます。▍募集背景ホテル開業に向けたプロジェクトマネジメントや商品企画、オペレーション計画など、ホテル本部にて開業までに必要な構築業務全般に携わって頂きます。私たちGREENINGは、建築不動産の企画開発から、街のインフラとなるホテルやレストランの運営を通じて、カルチャーを軸とした街づくりを展開しています。 今後、改めて世界中から注目されている、日本のカルチャー、自然、食の文化的価値を我々のビジネスとして高める為に、ホテルやタイムシェアやバケーションレンタルにより注力していきます。そこで、これまでの事業で培ったオーダーメイドプランニングやクリエイターコラボレーションなどの強みを活かし、通常のホテルの既成概念に捉われない、新しい仕組や価値を提供していきたいと考えています。首都圏だけでなく、名古屋や福岡、広島・宮島口など、この数年で多様なホテルプロジェクトを展開していく中で、私たちがやりたいことは、そこにしかない地方の価値やユニークさ、都会の面白さに、私たちらしいアプローチを融合させ「そこにしかない風景」をつくること。 だからこそ、全てがオーダーメイド、唯一無二の開発になり、それゆえのチャレンジングな面白さがあります。私たちと一緒にこの挑戦を共に愉しみ、今までにない新しい価値を共につくっていってくれる方からの募集をお待ちしております！▍GREENINGのホテル展開「そこにしかない風景をつくる」という理念のもと、私たちにしかつくれない、オリジナルの価値を提供するホテルを日本各地に運営しています。MUATRD HOTEL 下北沢街の”隠し味”として、音楽やアート、クリエイターコラボなどのデザイン性と下北沢の街、そして旅行者が交わり、街の持つ魅力と引き出し、そして生み出すカルチャーホテル。BASE LAYER HOTEL 名古屋「街を遊びぶ、ビジネスホテルの新しいカタチ」をコンセプトに、「快適な滞在」と「楽しい街遊び」を実現するために、ビジネスホテルの機能性とカルチャー体験を融合させてのがこの『BASE LAYER HOTEL』。地域のブリュワリーや飲食店、アーティストやクリエイターとのコラボレーションによるカルチャー体験を提供することで、従来のビジネスホテルの枠を超えて単なる宿泊施設ではない、ホテル業界の先駆けとして新しい価値を提供していく。 ※2025年6月開業予定沼津倶楽部客室わずか8室のオーベルジュ、『沼津俱楽部』は、三ツワ石鹸二代目社長、三輪善兵衛により1907年に建てられた近代和風建築の別邸「松岩亭」に始まり、100年以上の歴史を持つ登録有形文化財。どこまでもシンプルで、邸宅を思わせる温かみのある空間と目の前に広がる庭園は、この場所にしかない時間が流れます。▍GREENINGの特徴〈チャレンジ機会の提供と大幅な権限委譲で成長加速 〉 自分のやりたいことや頑張りが、事業の基盤づくり、働きやがいのある環境づくりに貢献できる環境です。 経営陣や企画との距離が近いのでコミュニケーションがとりやすく、裁量権も大きいことから、やる気次第でどんどんチャレンジ、成長できる環境です。 個々が自由と責任を持ってチャレンジしていった先に大きな成長を期待しています！ 「言われた仕事をこなすのではなく、自分で仕事を広げていきたい」 「頭を使いアイデアを活かして、自分の力で世の中に影響を与えたい」 そんな志向を持った方には、やりがいのある環境です。 縦割りではなく、幅広い業務を担当しますので楽しみながら成長する機会にあふれているので、 ご自身の強み活かし、どの分野をベースにするのかご自身でキャリアパスを描けます。 あなたの経験や興味 × 当社のリソースとのコラボレーションを期待しています。