【04】食材調達スペシャリスト（開発購買）

■Antwayについて 弊社は、共働き世帯向けに家庭料理のデリバリーサービス「Tsuklio」を提供しています。プロのシェフと管理栄養士が監修した料理を毎週家庭に届け、家事の負担・食事準備の義務を無くすことを目指しています。2025年4月末時点で累計提供食数は2500万食を突破し、さらなるエリア拡大を目指しています。 弊社代表インタビュー（前島）もご覧ください。 https://www.wantedly.com/companies/company_9312698/post_articles/338552 ■オペレーション戦略部について 私たちは、商品企画（上流）からお客様の手元（下流）までを繋ぐ、自社バリューチェーンの要となる部門です。 自社で製造拠点を持つ強みを最大限に活かし、「高品質なプロダクトを、より多く、より速く届ける」ためのオペレーション全般を統括しています。 【チーム構成と役割】 当部署は役割ごとに3つの組織で構成されており、これらを連動させることで盤石な供給体制を構築しています。 ・調達・購買課 原材料の選定・買い付けから、効率的な配送網の構築までを担当。コストとスピードの最適化を担います。 ・オペレーション課 製造現場の司令塔として、商品の量産化と徹底した品質管理を追求する製造オペレーションを管理する組織です。 ・組織・人財開発課 現場を支える「人」に特化し、製造拠点の組織づくりや採用、スキルアップを支援。安定稼働の土台を作ります 本ポジションは、調達・購買課の所属となります。 ■採用背景 当社は、週替わりのメニューをお届けする「手料理サブスク」を展開しています。これまでは「使用量の変動」や「毎週変わる食材」への対応といった、安定供給の確保が最優先のフェーズでした。しかし、事業拡大に伴い、これから「独自性と品質をさらに追求する、攻めの調達」へと舵を切ります。具体的には、メーカー様との直接連携による専用食材の確保や、お客様の声を反映した品質改善を加速させます。「企画・開発・調達」が一体となり、ツクリオの味の土台を共にデザインしていただける調達スペシャリストを募集します。まずは主力カテゴリーの体制構築から着手し、将来的には全ジャンルの理想的な仕入れの仕組みを築いていただきます。 ■ 業務内容 「ツクリオ」の味を支える食材調達のスペシャリストとして、新しい仕入れ先の開拓から品質改善まで幅広くお任せします。 ・新規仕入れ先の開拓・交渉 ツクリオの求める品質（部位、鮮度、温度管理など）を実現できる食品メーカーやサプライヤーを新しく開拓していただきます。価格だけでなく、配送条件などの細かなルールも含めて交渉・調整を行います。 ・メニュー開発との連携（開発購買） 料理の魅力を引き出すための食材選定や、試作の支援を行います。仕入れ先から得た季節の食材情報などを社内の開発チームに共有し、より美味しいメニュー作りを提案します。 ・品質の維持・改善 お客様の声を分析し、より満足度の高い食材を届けるための基準を作ります。トラブル発生時には原因を調査し、再発防止に向けて仕入れ先への指導や改善案の実行を行います。 ご入社後は、Antwayの食材調達の基礎を固めていただきながら、上記業務をお任せしたします。ゆくゆくは、実務を通じて得た知見をもとに調達戦略の立案と全カテゴリーへの展開を期待しております。 ■ポジションの魅力 1. 圧倒的な「打席数」とスピード感 「Tsuklio」ではメニューが週単位で変化するため、新メニューが形になるスピードが非常に早いです。 開発購買として提案した食材が、すぐに試作され、商品化される。 このサイクルを繰り返すことで、圧倒的な回数の提案・検証経験を積むことができます。 2. DtoCサブスクならでは、美味しさで勝負できる魅力 一般的な食品製造においては、美味しさ以外の要因（棚の取り合い、宣伝力等）で売れずに終売することがあります。 しかし、当社のサービスは、独自のロジックで決められたメニュー構成において「味そのもの」でお客様に評価されます。 あなたの調達した食材の質、選んだ部位、鮮度管理が、ダイレクトにお客様の「美味しい」に直結するので 本質的なクオリティを追求したい方にとって、これほど手応えのある環境はありません。 3. お客様の喜びが「データ」と「声」で可視化される 「自分が選んだ食材に変えてから、お客様満足度がどう変化したか」が数値やフィードバックとして明確に返ってきます。 自分の仕事がどう事業に貢献したのかを肌で感じながら、納得感を持って改善を回していくことが可能です。 4. 組織の「仕組み」を創る、スタートアップならではの成長 大手とは異なり、ルールや仕組みが綺麗に整備されている訳ではありません。 その分自由度・裁量権が高く、Antwayの食材戦略そのものを見直しながら、仕組みを構築していくことが可能です。 参考情報 ・Antway採用ページ https://careers.antway.co.jp/ ・Antway公式note https://note.com/antway ＜ピックアップ記事＞　 ・Antwayが時価総額10兆円を目指せる3つの理由（代表 前島） https://note.com/antway/n/n96be5cbe286d ・フードテック企業の食材調達〜全国展開を支える、サプライチェーン構築の現場〜 https://note.com/antway/n/n8d8babaf50c5 ・フードテックで社会を変えるセブンイレブンからスタートアップへ―オペレーション戦略部長の挑戦 https://note.com/antway/n/n70615eafb8e3

・食品業界経験者 ・食材の調達経験3年以上（肉、魚、野菜などの主菜）

・日常的に喫食される食品（デイリー商品）の開発・調達に精通している方。 ・サプライヤーとの共同開発経験をお持ちの方 ・開発購買として食材選定に関わり、市場で高い評価を得た商品や、長年愛される定番商品のリリースに貢献した実績をお持ちの方。

・「お客様体験」を起点とした論理的な意思決定ができる方 ・未知の領域を楽しみ、自ら仕組み（スキーム）を構築できる方 ・事業成長のために自ら領域を広げ、改善し続けられる方 ・柔軟性を持って、軌道修正・改善サイクルをスピーディー回し続けることが身についている方