シマダグループのレストランサービススタッフ大募集！ホテル業務にも挑戦できます★賞与２回！の求人

bar and restaurant COCONOMA

弊社運営の「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニングキッチン

今までこじんまりとしていたバーを思い切って大幅に拡大。

レストラン内にお客様がご利用いただける メインバー が出現。

ワイン・日本酒・カクテルなどお酒の種類を充実させ、

より一層多くのお客様にお楽しみいただけるレストランに生まれ変わりました。

種類豊富なお酒とお料理で六本木でのひと時にさらなる彩りをご提供いたします。

公式HPにお写真を豊富に記載しております。

【bar and restaurant COCONOMA公式HP】https://www.coconoma.jp/

【ホテル＆レジデンス六本木公式HP】https://hr-roppongi.jp/

お料理コンセプト

～お箸で食べるワインダイニング～

旬の食材を使い、フレンチとイタリアンをベースに和のエッセンス

を加えたお料理と、世界各国から取りそろえた上質なワイン。

【五感で味わう】

視覚 ・ 嗅覚 ・ 聴覚 ・ 触覚 ・ 味覚

人間が合わせもつ全ての感覚を満たす上質料理を追及しています。

仕事内容

〜厳選した旬の国産食材を使用したコンテンポラリーキュイジーヌレストラン〜
今この瞬間にふさわしいコンテンポラリーを意識した、常に新しいアプローチで美味しさを追求しています。

ただお客様へ料理を運ぶだけではなく、お客様にくつろぎの空間を提供できるような心温まる接客をお願いします。
そして、お客さまに合わせたサービス、おもてなしの心を大切にしています。
また、ホテルのメインダイニングとして海外からのお客様も多くご来店されます。
英語が好きな方、英語が得意な方にも向いている環境です。

★併設の宿泊施設【ホテル＆レジデンス六本木】では海外のお客様を多くお迎えしております。
またホテルとレストランの垣根がなく、チェックイン・チェックアウトの業務にも挑戦できます！
マルチタスクにご活躍いただけることが魅力です！

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▼主な業務

・レストランサービス業務全般

・ドリンク作成

ゆくゆくは・・・・

・部下社員やアルバイトスタッフの教育
・予約管理
・顧客管理

・ホテル業務

・チェックイン・チェックアウト対応
・電話対応

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〇ソムリエ資格・利き酒師を持っている方、優遇＆大歓迎！

〇バーテンダー経験がある方 歓迎！

〇ステップアップをされたい方！

〇実力を試したい方！

〇自分で企画を考案し実現したい方！

bar and restaurant COCONOMAでは立場関係なく自分でやりたい接客が実現できる！

挑戦したいことを快く挑戦させてもらえるチャンスがあります！

ホテルとレストランは完全に切り離された部署ではなく、

お互いに助け合いながら営業に取り組んでいる風潮がございます。

責任者がレストラン最高責任者経験があるので食にも通じているという点が、

安心していただけるポイント！

コミュニケーションがとりやすく施設全体で切磋琢磨している現場です。

不動産が母体なので、飲食業界の苦境でも負けない安定した企業基盤がございます。

お気軽にご応募ください！！！

事業内容について

シマダグループホテル事業部は「個性」と「多様性」あるリノベーションホテルを中心に、
設計・デザイン、運営までを一貫して手がけています。

～こだわりのコンセプトホテルを展開～

シマダグループが運営しているホテルはオンリーワンのコンセプトを持つこだわりの施設。ゲストハウス、ライフスタイルホテル、ラグジュアリーホテルねど数多く展開しいるため、

幅広い客層に楽しんでいただいております。コンセプトはBAR×ホテル、酒蔵×ホテル、海×ホテルなど様々。他にはないユニークなホテルで新しい価値を創造しています。

～設計・デザイン・運営までを一貫～

シマダグループには不動産事業と一級建築士、デザインチームなど多彩なメンバーが所属をしています。新規開業のプロジェクトにおいて建物の仕入れ・リノベーション・デザイン・運営までを全て一気通貫で経営しております。ホテルでの就業だけではなく”ホテルを生み出す”ところから学べる環境とホテル以外のメンバーとの深い関わりで自身の視野を広げることができます。

～チームの結束力で安定基盤～

自分が所属している施設はもちろんのこと、他施設との協力体制を大切にしています。

運営施設全てのメンバーが一つのチームとして活動しているため、新しい業務にチャレンジしやすい環境です。カジュアルな接客からラグジュアリーな接客、レストラン業務やバーテンダーなどホテル内で行われる総合的な業務にチャレンジできることによって今ある自身の可能性を最大限に引き出すことができます。

シマダグループについて

私たちシマダグループは「いい時間（とき）をつくる」をスローガンに60年以上前に、戸建住宅の開発分譲から始まりました。現在は不動産のみならず、介護事業、ホテル事業、飲食店、酒造、旅行、保育事業など複数の領域に広がっています。
各事業のおいて、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛ける体制があり、他社にはないオンリーワンな事業を目指しています。

■10年連続グッドデザイン賞受賞
グッドデザイン賞は、デザインによって暮らしや社会をよりよくしていくための活動です。
2014年の初受賞から現在まで、10年連続累計25作品が受賞をしています。
・葉山うみのホテル
・ガーデンテラス仙川
・bar hotel箱根香山

■社内メディア『シマ報』
シマダグループのウラを楽しくのぞき見できるオウンドメディアです。
是非ともご覧ください！
https://shimadahouse.co.jp/shimaho

■海外まな旅
シマダグループでは年に1回、海外へ研修旅行に行っています。普段足を運ばないような場所へ皆で行き、海外の刺激を浴びてくる。そんな研修旅行を『まな旅』と呼んでいます。
（2024年モンゴル、2023年フランス・タイ 2019年ロシア、2018年バリ、2017年フランス）

■ヨコイト

シマダグループでは『ヨコイト』と称して、社内サークル活動を行っています。
同じ趣味のもと、グループの垣根を越えて交流し、グループ間連携を高めています。
（ゴルフ、ダイビング、マラソン、スキー・スノーボード、サーフィン、ヨガ、フットサル、バスケ、ボードゲームなど）