従業員数30名設立年数11年評価額未公開累計調達額未公開高知県室戸市室戸岬町5383番地4
合同会社シーベジタブルの001_【契約社員】 東京・八重洲 海藻ラーメン＆居酒屋の料理長（キッチン責任者）の求人
基本平日勤務！世界初の海藻料理専門店でご経験を活かして働きたい方、急募！
求人概要
JOB DESCRIPTION
シーベジタブルは海藻を日常の食文化へ広げる新店舗として、2026年3月に東京・八重洲に昼は海藻ラーメン、夜は海藻ラーメンに加えて海藻料理が立ち飲みスタイルで楽しめる常設店舗をオープンしました。
単なる飲食店ではなく、おいしい食体験を通じて海藻の魅力や文化を発信する場をつくることを目指しています。
この飲食店のキッチンの運営責任者（料理長）として働いてくださる方を募集します。
お店のキッチンに立って調理をしていただくのはもちろんのこと、
その他の業務として、以下のようなお仕事をお願いする予定です。
・食材の在庫管理（ロス管理含む）
・衛生管理
・原価率を考慮したメニューの考案
・アルバイトスタッフ等が再現可能なレシピ（マニュアル）等の作成
求める人物像
IDEAL CANDIDATE
・「作り上げていく過程」に楽しさややりがいを感じる方
・主体的に考え、前向きに仕事に取り組める方
・海藻”や新しい食文化の創造に興味がある方
・チームワークを大切にお店づくりを楽しめる方
私たちは「海藻で地域も人も健やかに」というミッションを掲げています。
その想いを形にしたのが、この世界初の海藻料理専門店です。
この想いに共感をしてくれた方・「なんだか面白そう」と感じてくれる方と新しい食文化を一緒に創り上げていきたいです。
必須スキル
ESSENTIAL CRITERIA
・飲食店のキッチンでの調理経験
（料理のジャンルや、レストランの形態は問いません）
・在庫管理や衛生管理など、キッチンの管理に携わった経験
・メニューやマニュアル開発のご経験
歓迎スキル
DESIRABLE CRITERIA
・ラーメン屋もしくは居酒屋での勤務のご経験
・カウンター越しのお客様との会話や接客が好きな方
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待遇・労働環境
COMPENSATION AND BENEFITS
給与
月給32万円～（経験により応相談）
勤務地
東京都中央区八重洲一丁目5-11
雇用形態
契約社員
勤務体系
1日8時間×週5日
基本的には、平日の勤務となります。
現時点では定常的な土日祝日の勤務は想定していませんが、試食会や外部イベントへの参加など、不定期で土日祝日や夜間（〜21時頃）に勤務をお願いする場合があります。
お店の営業時間は以下のとおりです。
昼営業：11時~15時
夜営業：17時～23時
※いずれも月~金の平日のみの営業です
試用期間
あり（3か月）
福利厚生
以下の福利厚生のうち、該当するものを適用します
・社会保険（厚生年金、健康保険、厚生年金基金）
・雇用保険
・労災保険
・定期健康診断
・交通費支給(規定あり)
・自社製品の社割購入制度
企業概要
COMPANY OVERVIEW
合同会社シーベジタブル
💡企業情報ページで従業員数推移や資金調達履歴などを確認できます。
求人の最終更新日時： 2026/04/16 00:26
HERP Career では、一部の求人は Web 上の公開情報をもとに掲載しています。求人情報の削除・修正依頼については問い合わせフォームよりご連絡ください。
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