【小豆島】ホテル内レストラン料理人◆Techを活用したホテルコンサルティング企業／年休125日の求人

### FAVブランドの新棟が小豆島に誕生 全国で展開中のFAVシリーズ、14棟のラインナップに待望の香川県・小豆島が加わります！ 今回はこれまでのfav、FAV LUX、seven x sevenとは異なる新たなブランドラインで開業を迎えます。 _「edit x seven 瀬戸内小豆島」_ 「セルフホスピタリティ」を軸にサーマルスパ、こだわりのレストランを併設、滞在中のゲストは最上のチル体験と非日常を味わっていただける設計となっています。 「人にしかできないサービスとは何か？」 その原点に立ち返り、テクノロジーとヒューマンサービスを融合させた新しいスタイルのホテルです。 その小豆島の新しいホテルで、料理人を募集します！ ### 業務内容 調理人として、調理部門の業務をお任せいたします。 ◎調理全般 ◎業務しやすい環境作り ◎高いコミュニケーション能力を発揮しメンバー掌握する事 ＝具体的仕事内容＝ ・レストランメニュー全般の調理 ・ホテル宿泊客向けの朝食メニュー、BBQ料理等の提供 ・食材の仕入れ、調達に関する仕事 ・季節ごとのメニュー企画 ・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理 ・人事管理、スタッフの配置、労務管理など ・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携 ・衛生管理 ＝業務環境＝ ・東証プライム上場企業「霞が関キャピタル」がオーナー会社 ・コンサル会社がメニューやオペレーションに関して参入するケースもある ・レシピの再現／修正／提案できる環境がある ### 入社メリット・魅力 ◎福利厚生がしっかりしている ◎全国に行ける機会がある ◎自身のスキルをパフォーマンスする機会が多数ある ◎代表含め全社員が、現場の状況をわかり支援がある ### 必須スキル ・全般的な調理の経験 （学歴は不問） ### 歓迎スキル ・調理師資格 ・調理系専門学校卒業 ・洋食の調理経験 ### 求める人物像 ・フットワークの軽い方 ・日頃から清潔感や衛生面に気を遣っている方 ・物事を柔軟に考えることができる方 ・臨機応変に対応することができる方 ・自分の発言に責任を持てる方 ・隠し事をせず、正直に、誠実に仕事ができる方 ・共に働く仲間のことを尊重し、大切にできる方 リクリエは、人間性を重視し、チームワークを大事にしています。