植物分子農業技術で牛乳タンパク質を生成する企業。矮性イネを植物工場で栽培し、高効率で持続可能な生産を実現。このタンパク質を用いて、環境に配慮した代替乳製品（アイスクリーム、チーズ）を開発・販売。地球温暖化対策と美味しさの両立を目指し、国内外での事業展開を計画している。