株式会社GREENINGの【206年3月開業】新規居酒屋ブランド ホールサービススタッフの求人

### フレンチ、イタリアン、カフェ、ホテル。 そこで培った経験を、次のステージで活かしませんか。 2026年3月、高輪ゲートウェイに和食をベースにした新しい居酒屋ブランドがオープンします。 私たちが探しているのは、和食や居酒屋の経験者だけではありません。 他業態で身につけてきた、 ・サービスの組み立て方 ・空間や体験のつくり方 ・チームで店を回す力 そうした視点を、和食×居酒屋というフィールドに持ち込んでくれる人を求めています。 ##### このポジションの特徴 ・新店立ち上げフェーズから参加 ・決まった型のない状態から、サービスやオペレーションを一緒につくれる ・「和食を覚える」ではなく、これまでの経験を“翻訳”して活かす立ち位置 ・将来的に、リーダー・マネージャーへのステップアップも可能 「このまま今の業態で続けるか迷っている」 「次は、もっと広い視野で店づくりに関わりたい」 そんなタイミングの方にフィットするポジションです！ #####どんなお店か ・全席カウンター中心のライブ感ある居酒屋 ・キーコンテンツは和牛 ・昼：和牛×牛丼 ・夜：和をベースにした創作居酒屋 ・日本酒・焼酎を中心に、気取らず楽しめる酒ラインナップ 和食の“型”に縛られず、他業態の感覚を取り入れながら進化させていく店です。 ##### 仕事内容 ・ホール業務全般 （接客、ドリンク、仕込み、簡単な調理補助など） ・開業準備に伴う、オペレーション・接客スタイルづくり ・チームでの仕込み・営業オペレーション改善 ====================================== 【概要】 席数：60席 客単価：¥3,000~\5,000 総従業員（想定)：正社員6名、アルバイト12名 ======================================