uopochi08.品質管理×仕入れ業務の求人

【フーディソンについて】 『世界の食をもっと楽しく』をミッションとして掲げ、生鮮、おもに水産の領域で複数のサービスを展開しています。 【展開しているサービス】 1. 飲食店向けの生鮮品仕入EC『魚(うお)ポチ』 https://uopochi.jp/ 2. めずらしい魚種や高鮮度の鮮魚も扱う個人向け鮮魚店『sakana bacca（サカナバッカ）』 https://foodison.jp/sakanabacca 3. フード業界に特化した人材エージェント『フード人材バンク』 https://foodjinzaibank.jp/ 【業務内容・メインミッション】 ■店舗内、加工場内の巡回や衛生状態のチェック 各拠点の衛生状態を直接確認し、衛生管理体制の実効性を担保します。現場と対話を重ねながら会社全体の衛生管理向上を図ります。 ■従業員への衛生指導、クレーム発生時の原因分析および再発防止策の立案 HACCPの考え方に基づき、現場の実情に即した衛生管理体制を構築・改善。トラブル時には、品質管理と仕入れ両面の知見を活かし、迅速かつ実効的な対応を行います。 ■販売商品の食品表示チェックおよび商品登録時のアラート対応 魚ポチに登録される商品情報（表示内容・写真・説明文等）の適正を確認。数千点単位の商品情報を日々チェックし、誤表示や誤認リスクを未然に防ぎます。 ■ バイヤー業務との連携・兼務（商品開発・試作・仕入れ判断支援） sakana bacca店舗運営の事業部メンバーや魚ポチの仕入れ担当と連携し、加工品・総菜・弁当などの商品開発に品質管理の立場から積極的に関与。食品表示ルールや衛生観点からのアドバイスだけでなく、ご自身もバイヤーとして日々の仕入れや商品選定にも携わります。将来的には商品開発の業務に携わることも可能です。 ▼1週間の業務例 https://speakerdeck.com/foodisonhr2020/hudeisonnopin-zhi-guan-li-1zhou-jian-noye-wu-li 当社はまだ成長途上のフェーズにあるため、品質管理専任職としての体制は整っておらず、ご入社直後から仕入業務（バイヤー業務）と品質管理業務を兼務いただきます。※バイヤー業務で扱う商材によって夜勤シフトも発生する可能性がございます。 品質管理にとどまらず、仕入れや商品開発など幅広い業務に関わりたい方、現場のリアルを理解しながら改善に取り組みたい方を歓迎します。 〈変更の範囲〉 雇用者の指定する業務 【やりがい】 現場を見渡し、課題を見つけ、改善プランを提案する。時には難しい課題に直面することもありますが、それを解決できたときの充実感は何物にも代えがたいものです。日々の地道な点検と、きめ細やかな提案の積み重ねで信頼とキャリアを築くことができます。現在、当社の運営する飲食店向けの生鮮品仕入EC『魚ポチ』は、約3300種類の食品を扱い、約4000店舗で使用されております。自らが携わった商品を導入している飲食店で見かけることも多く、やりがいを実感できます。 ▼魚ポチ事業部長インタビュー「物流」から生鮮流通のDXに挑む。ITだけでは解決できないチャレンジングな環境に面白さがある https://www.wantedly.com/companies/foodison/post_articles/400807 ▼水産DXストーリー https://note.com/foodison/m/mb43346783518 【教育体制/OJTについて】 ご入社初日は、本社にて人事からオリエンテーションがございます。基本的なツールの研修やフーディソンバリュー研修を通じて、社員の一員としての意識を高めます。 以降は大田市場の現場・サカナバッカ店舗にて研修・OJTに参加いただきます。また、水産加工場、ロジスティクスの現場に入っていただき仕入れた商品の出荷作業を商品の出荷作業を体験しながら、仕入れ～加工～出荷の業務の流れを理解いただきます。顧客対応や商品の情報をサイトに記載する情報配信業務などを体験していただき、魚ポチの全体像を把握していただきます。 【ご入社後に期待していること】 ■入社1か月目：魚ポチ・サカナバッカのサービス理解、オペレーション、各チームの役割を正しく認識できるようになる ■入社3か月後：店舗巡回・現場巡回を経てオペレーションの把握と品質管理に関する課題が認識できている ■入社半年後:ルーティン業務を推進し、適正な食品表示の管理と店舗・加工場内の衛生管理について指導と助言が出来ている。 ■入社1年後：バイヤーの仕入れた商品、商品開発した商品を品質管理面からサポートして食品表示作成、品質規格書の作成等チームの一員として活躍する。 【働き方について】 基本的にご出社いただきます。事務作業はテレワークも可能です。午前テレワーク・午後出社など、柔軟な時間活用も相談できます。店舗巡回や商品確認のため大田市場への出社が多いですが、終日市場にいる必要はありません。働き方については習熟度に応じて調整可能です。

■食・料理をすることが好きな方 ■物事を前向きに考えられる方 職種柄営業担当とぶつかることもありますが、「出来るためにはどうしたら良いか」 否定でなくポジティブに向き合って行動できる方を求めています。

■食品表示の解読ができ、表示案を作ることができる方

■食品表示検定資格をお持ちの方 ■食品衛生責任者資格をお持ちの方 ■食品衛生管理者資格をお持ちの方 ■スーパー・メーカーで品質管理の経験のある方 ■品質管理業務専任ではないがスーパーやメーカーで商品の仕入・販売の経験のある方（特に水産系の仕入販売の経験をお持ちの方）

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