【Meatus】店長（nomunoワインバースタッフ/飲食）

オーダー取りなし。調理なし。あるのは「お客様との会話」と「店舗マネジメント」。定額制ワインバーで新しい飲食の働き方を 日本初！？「ワインの定額制セルフバー」で、店舗運営のプロを目指す。 オペレーション業務を最小化し、「経営」に集中できる環境です。 「もっと企画やマネジメントに時間を使いたい」 そんな想いを持つ方にこそ、私たち『nomuno』の店長をお任せしたいと考えています。 【nomuno（ノムノ）とは？】 100種類以上のワインを定額制・時間無制限で飲み比べできるセルフスタイルのワインバーです。 お客様が自由にワインを注ぐスタイルに加え、「食事の持ち込みOK」という自由さが大人気。 「調理」や「走り回るオーダー対応」がないため、スタッフは接客と店舗マネジメントに全力を注げます。 【店長としてお任せする業務】 入社後は基本的なフロア業務を把握していただき、早期に店舗責任者（店長）として経営に関わる業務をお任せします。 ・店舗マネジメント: 売上・原価管理（PL管理）、コストコントロール、スタッフ採用・育成、シフト管理、チームビルディング ・企画・マーケティング: 集客のためのイベント企画（メーカーコラボや試飲会など）、季節のワイン選定、仕入れ管理 ・SNS運用や販促戦略の立案、フロア業務（プレイングマネージャーとして）: お客様へのシステム説明、ワインの補充、ランチタイムのパスタ提供（※調理技術不要の簡易オペレーション） 【『nomuno』店長の3つの魅力】 ① 「オペレーション」より「マネジメント」 重たい調理や複雑な接客フローがないため、業務時間の多くを**「どうすればお客様が喜ぶか？」「どうすれば売上が伸びるか？」**という思考・戦略タイムに使えます。飲食未経験でも、ビジネス視点が身につく環境です。 ② 自由度の高い企画・運営 「こんなワインイベントをやりたい」「近隣店舗とコラボしたい」など、あなたのアイデアをすぐに実行できる裁量権があります。マニュアルに縛られない、自分らしい店づくりが可能です。 ③ グループ企業ならではの「厚待遇」 月給32万円～35万円の高水準スタート 月8日休み（土日祝休みも相談可） パーソナルジム無料・引っ越し支援あり SEVENRICH GROUPの一員として、長く安心して働ける環境（福利厚生・キャリアパス）をご用意しています。

・接客業・サービス業・営業などコミュニケーションを通じた勤務経験 ・PCを使ったデータ入力、主にエクセル系ソフトの操作経験 項目内容応募資格【学歴不問・未経験歓迎】 「ワインが好き」「人と話すのが好き」に加え、「お店を動かす側になりたい」という意欲がある方を求めます。

・レストランでのホールサービス勤務経験 ・ワインソムリエ、ワインエキスパート等の資格保持者 ※食品衛生責任者などの資格をお持ちの方は優遇します！

・飲食経験はあるが、調理よりも接客や管理業務が得意な方 ・将来自分のお店を持ちたい、独立志向の方 ・リーダー経験（業界不問）を活かしてキャリアアップしたい方