（1）現場業務 ・洋食やイタリアンベースのメニュー調理、スイーツの製造 ・月ごとにメニュー開発＆落とし込み ホテル内のカフェレストランで、現場の状況を把握しながら自らも動きながら指示出しをお願いしたいと思います。 ゆくゆくは旬の食材を活かしたメニュー開発もおこなっていただきたいと思います。 これから商品開発やマネジメントを覚えていきたい方にもピッタリの環境です！ （2）団体調理業務＜15～20％＞ 『タカオネ』には、社会人研修などの団体さまもいらっしゃいます。 最大120名ほどの団体さま用メニューの調理も担当。 ランチボックスやBBQなど、お客さまのご要望に合わせてお料理内容を考案します。 今までの経験を活かして、アレンジしていただくことも可能です◎ （3）マネジメント業務 ・地元農家さんや食品業者さんとのやりとり、仕入れ、原価管理 ・全5～6名のスタッフ育成 ・キッチン＆ホールの全体把握と管理 ・MGとの連携、マネジメント業務 全体売上をUPさせるためには、現場の状況を正しく理解・判断できているかにかかっています。 アルバイト育成・研修は、OJTや資料を使用しながら実施。 原価の状況や、スタッフの困りごと解決など、考え抜く力が重要です◎ 中長期で物事を捉えていくスキルを発揮していただきたいです！ 《 ここがポイント 》 ★みんなで現場をつくっています！ キッチン＋ホール＋フロントと、正社員・アルバイト合わせて5～6名が活躍中。 団体さまご要望のすり合わせなども、みんなでおこないます。 わからない時は「わからない」と言える環境が自慢！ 言いたいことははっきり伝え、みんなで良い環境をつくっていく雰囲気が根付いています。 ★中抜けはありません！ 午前中出社して、途中中抜けして午後出社ということはありません。 原則として9時間拘束1時間休憩でシフトを回しております。 ★メニュー開発をお任せします！ メニュー開発に関しては、現場のオペレーションが安定すれば、 裁量は１００％と料理長にあると言っても過言ではありません。 （正直まだオペレーションが安定していないのでこの募集も出しております） 既存のメニューがベースとしてはありますが、 ジャンルや原価を大きく逸脱するやりたいメニューを作れる環境です。 ＜業務内容備考＞ 雇入れ直後：上記業務内容参照 変更の範囲：会社の定める業務

◎PCでの業務が多いので、PCを普段使いされている方 ◎当社のバリューを実践できる方

○飲食店での調理経験が1～2年ほどある方（アルバイト経験でOK！） ○お店の繫忙期を経験している方 ○飲食店を回した経験がある方（居酒屋チェーン店などももちろんOK！）

■「柔軟性」先入観にとらわれず、変化を楽しめる方 変化は成長をもたらすチャンス！ あらゆることの可能性に目を向けていきたいです。 一人よがりの意見ではなく、メンバーみんなの意見を受け入れながら、新たなことに挑戦していきましょう！ ■「コミュニケーション力」批判より提案できる方 “提案”は愛がないとできません。 ポジションやポストが違うメンバーのことも自分ごととして考え、敬意を持って、言うべきことははっきりと発言できる方がそろっています。 そして、受け手になったときも素直に対応できる方ばかりです。 ■「行動力」自分でハンドルを持てる方 自由だからこそ、一人ひとりが責任をもって行動。 どんな立場のメンバーでも、小さなアクションを起こしたり、自分なりの意見を伝える勇気を持っています。 自分自身でしっかり“ハンドル”を持って、アクションしていきましょう。 メニュー開発や落とし込みは、今できなくても大丈夫◎ 今は実力がなくても、あなた自身のお人柄を知って採用を決めたいと思います。 なるべく多くの方にお会いしたいと思っていますので、スピーディーなご応募をお願いいたします！