BASE LAYER HOTEL神戸三宮｜キッチン（アルバイト）

▍募集背景

2026年11月、神戸三宮に「BASE LAYER HOTEL 神戸三宮」が新しくオープンします。

BASE LAYER HOTELは、「街を遊ぶ、ビジネスホテルの新しいカタチ」をコンセプトにしたホテルブランドです。

ブランド3拠点目となる神戸では、ブランド初となるレストランとミュージックバーも併設し、宿泊だけでなく、食や音楽まで含めて楽しめるホテルをつくっていきます。

オープニングだからこそ、みんな同じスタートライン。
ホテル経験者はもちろん、飲食・アパレル・カフェなどでの接客経験を活かしたい方、新しい場所を一緒につくってみたい方も歓迎します。

▍仕事内容

ASE LAYER HOTEL 神戸三宮に新しくオープンするレストランで、調理業務をお任せします。

メニューの中心となるのは、ステーキと土鍋ご飯。

ホテルに宿泊する方にも、街から訪れる方にも、シンプルだけど「また食べたい」と思ってもらえる料理を届けていきます。

具体的には、

・食材の仕込み
・簡単な調理、盛り付け
・営業中の調理サポート
・食材、備品の管理
・洗い場、厨房内の清掃
・レストラン営業の準備、片付け
・その他キッチン運営のサポート

など。

経験に応じて、できることから少しずつお任せします。

調理経験のある方には、火入れや仕込みなど、より幅広い業務もお願いしていきます。

新規開業なので、「こうした方がやりやすい」「こんな料理の出し方もいいかも」といった現場からのアイデアも歓迎です。

▍BASE LAYER HOTEL神戸三宮について

BASE LAYER HOTELは、「街を遊ぶ、ビジネスホテルの新しいカタチ」をコンセプトにしたホテルブランドです。

ただ泊まるためのホテルではなく、快適に過ごせる機能性と、その街ならではのカルチャーや体験を掛け合わせることで、滞在そのものを楽しめる場所を目指しています。

2026年秋にオープンする神戸三宮は、名古屋・福岡に続くブランド3拠点目。
神戸では、BASE LAYER HOTELとして初めてレストランとミュージックバーを併設します。

レストランでは、ステーキと土鍋ご飯を軸にした食体験を。
ミュージックバーでは、食事のあとや街で遊んだあとに、音楽とともにゆっくり過ごせる夜の時間を。

ホテルの中だけで完結するのではなく、神戸の街に出かけたくなる。
そして、街から戻ってきたあとも、その余韻を楽しめる。

宿泊・食・音楽・街がゆるやかにつながることで、
「ただ泊まった」で終わらない、神戸で過ごした時間そのものが記憶に残るホテルをつくっていきます。

だからこそ、働くスタッフもフロント・レストラン・BAR・キッチンと完全に分かれるのではなく、それぞれの仕事を軸にしながら、お互いに連携してホテル全体の体験をつくっていきます。

▍こんな方を歓迎します

・飲食店での調理経験がある方
・料理や食べることが好きな方
・ステーキ、グリル料理、和食などに興味がある方
・チームで料理をつくることを楽しめる方
・調理スキルをもっと身につけたい方
・新しいレストランをオープニングからつくってみたい方

調理経験者は優遇しますが、経験が浅い方もご相談ください。

▍こんな方と働きたい

・人と接すること、人を喜ばせることが好きな方
・ホテル、食、音楽、カルチャーなどに興味がある方
・決まったことをこなすだけでなく、より良くするために考えて動ける方
・神戸という街が好き、または街の魅力を知っていきたい方
・チームで働くことを楽しめる方
・経験よりも、まずは前向きに取り組む気持ちを大切にできる方

BASE LAYER HOTEL 神戸三宮では、フロント、レストラン、BAR、キッチンとそれぞれ役割は違っても、ホテル全体でひとつの体験をつくっていくことを大切にしています。

「ホテルが好き」「食が好き」「音楽が好き」「人と話すことが好き」など、興味の入り口は人それぞれで構いません。
自分の得意なことを活かしながら、新しい場所を仲間と一緒につくっていきたい方を歓迎します。