当社が運営する「sakana bacca」の店舗における商品づくりや接客、日報（売上管理）、仕入発注作業、アルバイトスタッフのマネジメントなどをご担当いただきます。 商品を素早く作れる包丁の加工技術と、お客様にとって丁寧で心地の良い接客ができる方を募集します。経験は少ないけれど魚と接客が好きな方も大歓迎です。 当店は店長や副店長の裁量が大きく、各店の社員に仕入れの業務をお任せしています。産直の珍しい魚から旬の魚までを自分で仕入れ、『地域のお客様に本当に喜んでもらえるお店作り』をお願いしています。 「自分でお店作りをしてみたい」「アイディアをどんどん形にしていきたい」と考えている方にはぴったりのポジションです。 【一日の業務の流れ：都立（社員１・２）/東京（社員１）】 7:00 （社員１）荷下ろし、売り場づくり ▼ 8:00 （社員１）売り場づくり、加工 ▼ 9:00 （社員１）加工・値入れ ▼ 10：00 （社員１）加工 ▼ 11：00 （社員１・２）加工 ▼ 12：00 （社員１）休憩回し（レジ）/（社員２）加工 ▼ 13：00 （社員１）休憩/（社員２）加工 ▼ 14：00 （社員１）加工/（社員２）休憩 ▼ 15：00 （社員１）加工・発注/（社員２）加工 ▼ 16：00 （社員１）仕込み/（社員２）加工 ▼ 17：00 （社員２）加工・仕込み ▼ 18：00 （社員２）加工・仕込み ▼ 19：00 （社員２）仕舞い込み・清掃 ▼ 20：00 （社員２）締め作業 【一日の業務の流れ：戸越セントラルキッチン】 （出勤） 6:00 当日出荷の丼、寿司のネタ切り、1便出荷分のラベル出し・ラベル貼り、商品製造フォロー（～9：00） ▼ 6:40 荷下ろし ▼ 7:00 出荷 ▼ 8：00 、寿司製造、仕込み着手、鮮魚卸し（～10：00） ▼ 10：00 2便分のラベル出し・ラベル貼り、仕込み（～13：00） ▼ 13：00 鮮魚卸し続き→翌日の丼・寿司の仕込み（～16：00） ▼ 16：00 まな板清掃→発注 （退勤） 【sakana bacca(サカナバッカ)とは】 https://sakanabacca.jp/ sakana baccaは都内に8店舗(中目黒、都立大学、中延、エキュート品川、新橋、五反田、グランスタ東京、グランスタ丸の内)を展開する魚屋です。 日本の豊かな「魚食」の文化を一般の方にも広く伝えたいという想いから、日本の風景から減りつつある街の魚屋をモダンにアップデートし、食べて美味しいだけではなく、魚を知り、体験できるお店作りを目指して、東京ではあまり流通していない魚種や高鮮度の鮮魚を産地や市場から仕入れています。 SNSやECなども活用し、オンラインとオフラインを掛け合わせた新しい購買体験を提供することで魚離れの進む若い世代も含め幅広い世代にご利用いただいています。 参考：sakana bacca事業部長インタビュー https://www.wantedly.com/companies/foodison/post_articles/395304 書類選考 ▼ 適性検査（SPI） ▼ 一次面接選考＋実技加工テスト／対面（リーダー・SV） ▼ 二次面接選考/対面（事業部長） ▼ リファレンスチェック ▼ 内定 ※面接選考と実技加工テストは同日に実施予定です。 ※状況により選考内容等が変更になる場合もございます。

■魚が好きで成長意欲のある方 ■明るくはきはきと接客できる方、相手に良い印象を与えるコミュニケーションができる方 ■フーディソンバリューに共感できる方

■スーパーマーケット・鮮魚専門店での加工経験がある方（丸魚～お作りまでできる/目安日販:40～45万円） ■マネジメント経験（年数不問） ■仲卸・飲食店業務経験者

■既存の枠にとらわれない新しい鮮魚店を作っていきたい方 ■これまでの経験を活かして新しい価値を世の中に発信していきたい方 ■拡大する鮮魚店の店舗運営をマネジメントし、小売業を運営・推進させていきたい方 ■一から新しいことを生み出していきたい方 ■魚の知識・スキルを上げたい方 ■チームワークを大切にできる方