従業員数84名・設立年数7年・評価額未公開・累計調達額未公開・東京都千代田区紀尾井町４番１号 ニューオータニ ガーデンコート10階
株式会社UMITOの
料理人(料理長候補)の求人
求人概要
JOB DESCRIPTION
調理業務全般に加え、料理長の補佐役として厨房運営にも深く関わっていただきます。まずは後輩スタッフへの教育・指導や、仕入れ・在庫、原価の管理といったマネジメント業務を担い、チームを牽引してください。ゆくゆくは、あなたのアイデアと技術を活かした新メニューの開発にも挑戦いただき、料理長と共に最高の一皿を追求することを期待しています。
求める人物像
QUALIFICATIONS
・私たちのビジョンに、心から共感してくださる方 ・「一流の世界で通用する人財に成長したい」という、高い向上心をお持ちの方 ・チームワークを大切に、仲間を尊重できる方 ・仕事だけでなく、あなた自身のライフスタイルも大切にしたい方
必須スキル
ESSENTIAL CLIETERIA
歓迎スキル
DESIRABLE CLIETERIA
〈フレンチ〉 ・西洋料理経験者優遇 ・レストラン経験者優遇 ・シェフまたはスーシェフ経験者友軍 （もしくは、シェフ・ド・パルティを複数年経験） 〈和食〉 ・料理長、副料理長経験者優遇
このポジションとのスキルギャップなどをAIで診断してみませんか？
✨ あなたと求人のマッチ度診断
職務経歴書など、あなたの経験やスキルが分かるドキュメントをアップロードすると、求人とのマッチ度とその理由が表示されます💡
※AIにより自動生成するもので、選考結果を保証するものではありません。
※現在、本機能はPCブラウザでのみご利用いただけます。
待遇・労働環境
BENEFITS AND CONDITIONS
給与
エリア採用：エリア外転勤なし 想定年収：3,720,000円～ 月額：310,000円～ ※給与には45時間分の固定残業代を含む（76,397円～）/超過分は全額支給 グローバル採用：全国転勤の可能性有 想定年収：4,560,000円～ 月額：380,000円～ ※給与には45時間分の固定残業代を含む（93,648円～）/超過分は全額支給 ＜経験・能力を考慮の上当社規定に従い決定します＞
勤務地
応相談 【UMITO 熱海別邸】2025年8月新規オープン 静岡県熱海市上多賀字曽我1027-78,83 【UMITO VOYAGE ATAMI】2026年5月リニューアルオープン予定 静岡県熱海市上多賀1027-79 【UMITO 鎌倉 材木座】 神奈川県鎌倉市材木座5-10-44 【UMITO 鎌倉腰越】 神奈川県 鎌倉市 腰越3-12-16 【UMITO OKINAWA ONNASON】 沖縄県国頭郡恩納村字安富祖1894-1
雇用形態
正社員
勤務体系
・シフト制（実働8時間／休憩1時間） ・月9日間（ただし2月は8日間） ・有給・慶弔・リフレッシュ休暇あり
試用期間
あり（3ヶ月）※労働条件は本採用と同じです。
福利厚生
【福利厚生】 ・賄いありもしくは食事手当 ・交通費35,000円/月 支給 ・各種社会保険完備 ・慶弔休暇 ・結婚祝い金 ・出産祝い金 ・災害お見舞金 ・引越し代金補助あり / 最大30万円 ※引越し業者様にお支払いされる実費 ・インフルエンザワクチン接種 【受動喫煙防止対策】 屋内禁煙
企業概要
COMPANY OVERVIEW
求人の最終更新日時： 2025/11/13 09:59
類似している企業
業種・業態、評価額、企業規模、経営者の出身企業が類似しています
Turing株式会社
自動運転車両とAI技術開発に取り組む企業。2030年のレベル5自動運転実現を目指し、E2E自動運転AIと生成AIを活用。「Gaggle Cluster」で大規模モデルを学習し、カメラ映像から直接運転指示を出力する技術を開発している。
業種・業態、評価額、企業規模、経営者の出身企業が類似しています
有限会社富士
人材派遣・有料職業紹介事業を中心に、Jネットレンタカー運営、ワイン販売、AI研修サービスを展開する企業。山梨県を拠点に、「くらしに寄り添うソリューション」を理念に多角的なサービスを提供。中小企業のDX化支援も行う。
業種・業態、評価額、企業規模、経営者の出身企業が類似しています
SEVENRICH GROUP
ベンチャー企業・スタートアップ企業を中心に投資・支援を行う企業。会計から人事、開発、マーケティングまで幅広い機能を持ち、自社での事業経験を活かしてクライアントの成長をワンストップでサポート。800社超の支援実績を有し、多様な業界に対応している。
業種・業態、評価額、企業規模、経営者の出身企業が類似しています
AIを活用した落とし物管理プラットフォーム「find」を運営する企業。全国2,900カ所の鉄道会社や商業施設に導入され、画像認識AIと生成AIによる効率的なマッチングシステムで落とし物の返却率向上と管理業務の効率化を実現している。