【GARDEN HOUSE 鎌倉】店長/店長候補の求人

━━■『GARDEN HOUSE鎌倉』■━━ 2012年鎌倉から始まったGARDEN HOUSE。 鎌倉御成町にある、築約 60 年の漫画家 横山隆一邸をリノベーションした 一軒屋レストランです。 かつて著名な方々が集う文化人サロンのような場所であった横山邸のアトリエとガーデンを生かし、庭のある家( = GARDEN HOUSE)に大切な家族や友人を招き入れるように楽しんでいただきたい、という想いとともに2012年に誕生しました。 私たちがレストランをやっていく上で一番大切に思っていることは、「お客様がまた来てくれること」。 お客様がまた来てくれるということは、美味しいはもちろんのこと、サービスや人、内装や雰囲気、お店に関わる全てのことが行き届いていて、初めて実現されることだと思います。 それは、日々僕たちが必死に考えチームで努力していったリアルな評価だと思いますし、 僕らがこの仕事を続けている一番嬉しい瞬間の一つだと思います。 レストランでの楽しい時間、記念日やハレの日の人生の記憶に残る時間、そんなかけがえのない体験を作っていきます。 緑あふれる最高の環境とお客様、仲間に恵まれ日々進化するレストランを目ざしています。 ━━■あなたにお願いしたいこと■━━ 空間やメニューだけでなく、接客の「間合い」やスタッフの「気配」までもが、GARDEN HOUSEの世界観の一部です。 店長/店長候補として働いて頂く方にお願いしたいのは、この”空気の質”を、サービスやオペレーションにまで落とし込むこと。 「いい接客」や「いいお店」を感覚の共有で終わらせず、チーム全体で再現できる”設計”へとつなげていくこと。 オペレーションや数値管理から、育成カルチャーの醸成、空気感のチューニングまで。 あなたの感性と経験で、”GARDEN HOUSEらしさ”を形にしてください。 ━━■コンセプトはSeason InspiredとFine Crafts■━━ カリフォルニアスタイルのヘルスコンシャスなライフスタイルや、多国籍カルチャー、スタイリッシュな料理をベースとしたお食事を提供。 四季折々の豊かな食材や、造り手や生産地など背景が見える食材を使用することを心掛け、”手触り感のある”お食事を提供しており、一見当たり前と思えることにきちんとこだわりを持っています。 モーニングやランチには、定番のパンケーキセットやデリセットに加え、週替わりで季節のスペシャルメニューを提供し、晴れた日には地元のお客様から観光客で満席に。 黄昏時は愛犬を連れて、クラフトビールやワインを楽しむお客様もいらっしゃいます。 ディナーは日替わりの小皿料理か豪快な魚料理までお召し上がりいただけるので、デートからファミリーディナーから記念日まで、いろいろなシーンで選ばれています。 ━━■働きやすく成長できる職場環境■━━ 運営会社である私たちGREENINGでは、『できる』『できない』ではなく『やりたい』を尊重し、仕事を愉しむことをテーマに掲げています。 そのためには安心して挑戦・成長できる働きやすい環境が必要だと考え、以下のような取り組みを行っています。 〈働きやすい環境〉 ・公休月9日 ・月間平均残業時間20時間程度 ・昇給査定年2回 └業績だけでなく目標達成に向けた成長のプロセスもしっかりと評価します！ ・G-Base(社内オリジナル研修) └個人のスキルアップからチームのマネジメントまで、社会人として仕事をする上で必要な能力を磨きます ・専門研修 サービス研修や生産者訪問などスペシャリストになるための専門的な知識を学びます ・チャレンジキャリア制度 店長や料理長へのチャレンジ、他業種・他部署へのチャレンジでキャリアの幅を広げます 私たちと一緒に”好き”を活かして仕事も人生も愉しみましょう！

・仕事も人生も愉しめる、愉しもうとする気持ちがある方 ・何事にも積極的に挑戦し、仕事を通じて成長したいと考える方 ・明るく前向きで、自分から積極的に仕事に取り組める方 ・人と接すること、人を喜ばせることが好きな方 ・上質なもの、上質な生活に興味がある方 ・長く価値が続くお店づくりを一緒に行える方

【必須条件】 ＊レストランやホテル料飲での店長経験が2〜3年以上の方

【歓迎条件】 ＊オーベルジュやレストランなどの業態経験者 ＊バリスタ・バーテンダーとしての経験がある方 ＊100席以上の店舗経験がある方

このポジションとのスキルギャップなどをAIで診断してみませんか？

✨ あなたと求人のマッチ度診断

β版

職務経歴書など、あなたの経験やスキルが分かるドキュメントをアップロードすると、求人とのマッチ度とその理由が表示されます💡

ログインしてマッチ度を診断する

※AIにより自動生成するもので、選考結果を保証するものではありません。