株式会社Antwayの
【04-e】メニュー開発マネージャー候補の求人

募集概要

■募集背景急成長を遂げるD2Cサービス「つくりおき.jp」において、独自性と再現性を両立したメニュー開発の体制強化を進めています。週替わり11品目という独自モデルを支える開発体制の構築、および現在推進中のFC（フランチャイズ）展開における再現性担保を目的とし、組織全体をマネジメントいただける方を募集します。 ■業務内容「つくりおき.jp」の中核であるメニュー開発業務の全体設計・推進・改善を担っていただきます。安全性や品質を担保しながら、FC展開を見据えたスケーラブルかつ持続可能な開発体制の確立を目指していただきます。・大量調理前提の新メニュー開発（起案、方針策定、開発実務）・FC展開に即したメニュー開発プロセスの最適化と運用・JFS規格に準拠したレシピやマニュアルの整備・管理・原材料選定（品質・コスト・安定供給性を踏まえた判断）・テストキッチンの運用・管理・テストシェフの育成およびチームマネジメント・自社キッチンにおける監査運用と品質維持 ■2〜3年後に期待する姿メニュー開発組織の責任者として、仕組みづくりとチームマネジメントの両輪を担っている状態 ▼参考情報・つくりおき.jpで提供するメニューの開発の考え方 https://note.com/antway/n/ncd513bc7bbf0 ・つくりおき.jpのメニューができるまで https://note.com/antway/n/n31845dc930c3

必須スキル

・食品メーカーまたは同業他社でのメニュー開発経験（企画者・実務担当・管理者いずれかとして2年以上）・チームマネジメント経験（製造現場含む）・食材の特性や調理工程に関する専門知識

歓迎スキル

・大量調理における品質管理（大量調理マニュアルに準拠した知見など）・調理工程表・現場接続資料などのフォーマット作成スキル・現場監査の実務経験・大量調理または食品製造工場での現場経験

求める人物像

・新しいチャレンジに前向きに取り組める方・顧客インサイトや潜在ニーズに思考を巡らせられる方・軌道修正・改善サイクルを回し続けることが身についている方・能動的にスピーディーに動ける方・担当領域にこだわらず、事業を発展させるために必要な行動がとれる方・未知な領域や抽象的な課題に対し、向学心（※1）を持って行動を起こし、スキーム構築ができる方（※1）参考文献を読む、有識者に見解を乞う等・スキーム構築した後に、PDCAを回すための最適な運用体制（※2）のマネジメントができる方（※2）外注化、新規リソース調達、効率化等

応募概要

給与: ・想定年収：660〜810万円・月給制（給与内訳：基本給・固定残業代）　*固定残業手当制（時間設定支給）　*返還金固定残業代の相当時間：30.0時間/月・昇給機会：1年に1回程度・深夜残業代支給・正社員全員に交付ガイドラインに則ったストックオプションの付与有り
勤務地: 東京オフィス：東京都千代田区神田駿河台1丁目8-11　東京YWCA会館8階テストキッチン：東京都目黒区大橋2丁目16-28 パインヒルズ 9階
雇用形態: 正社員
勤務体系: ■勤務時間・フレックスタイム制　*コアタイム：12:00～16:00 　*休憩時間：60分・1日の標準労働時間：8時間・標準的な勤務時間帯：9:00〜18:00 ・リモートワーク可　*配属部署ごとに応相談 ■休日・休暇・年間休日120日以上・土日祝休み・有給休暇：試用期間終了後に11日付与（当社就業規則および法令に従う） ■その他受動喫煙対策：あり（屋内禁煙） ※喫煙に関する社内規定あり
試用期間: あり（3か月）
福利厚生: ・各種社会保険完備・各種休暇、休職制度あり　*産休・育休、慶弔休暇、傷病休暇 (生理休暇含む) ・交通費4万円/月上限支給・副業可・自社商品購入補助制度・他部署交流ランチ制度・PC貸与・専用電話番号付与