㐂㐂屋｜キッチン（アルバイト)

▍募集背景

2026年3月、高輪ゲートウェイにオープンした「牛丼 㐂㐂屋（ききや）」で、キッチンスタッフを募集します。

常陸牛・山形牛・神戸牛などの厳選和牛を使った牛丼やとう飯、一品料理を提供する新しい和食ブランドです。

キッチンは360°のフルオープンスタイル。

料理をつくる姿やスタッフ同士の声掛けまでお客様から見えるため、キッチンもサービスも一緒になって、お店の雰囲気をつくっています。

「料理が好き」
「飲食店で働いてみたい」
「学校や本業と両立しながら調理経験を積みたい」

そんな方も歓迎です。

経験に合わせて、できることから少しずつお任せします。

▍仕事内容

食材の仕込み
簡単な調理補助
盛り付け
洗い場
食材の準備
キッチン内の清掃
慣れてきたら各種調理業務 など

経験者の方には、スキルに応じて和牛の調理や一品料理の仕込み・調理などもお任せします。

和食だけにとらわれない考え方で料理をつくっているので、飲食店での経験がある方は、これまで培ったスキルを活かすこともできます。

▍㐂㐂屋について

生産者の想いに向き合い、日本の食文化を現代のフードシーンに合わせて提案する「LOCAL NIPPON」ブランドから生まれた店舗です。

厳選した和牛を使った牛丼やとう飯、一品料理を通して、国内外のお客様へ新しい和牛の楽しみ方を届けています。

新しいブランドだからこそ、アルバイト・社員に関係なく、みんなで声を掛け合いながらお店をつくっています。

調理経験や飲食店での勤務経験のある方はもちろん、未経験でも料理が好き、調理を基礎から覚えたいという方も歓迎します。

・料理や食材に興味がある方
・調理スキルを身に着けたい方
・手作りの料理を基礎から学びたい方
・周囲と声を掛け合って働ける方
・将来は調理師や正社員を目指したい方