【CHOW CHOW】シェフ

▍CHOW CHOW 奥渋にある「CHOW CHOW」は、イタリアの郷土料理をベースにシェフの遊び心を加えた料理と、ヴァンナチュール（自然派ワイン）を愉しめるレストランです。 常時5,000本のワインを揃え、その日の気分や料理に合わせてご提案。 年に一度だけ仕込むオリジナルビールも、多くのお客様に親しまれています。 全国から選りすぐったイタリア野菜や鴨肉、ブランド牛を、経験豊かな料理人が丁寧に調理。素材の味を活かしたシンプルな一皿から、 思わず食べてみたくなるキャッチーなメニューまで、多彩な料理をご提供しています。 海外のレストランを思わせる活気ある空間で、日々多くのお客様に特別な時間をお届けしています。 ────────────────────────────────── 今回募集する シェフ には、 商品開発・調理・人材マネジメントをはじめ、キッチン業務全般をお任せします。 独立希望の方も、経験を活かしてさらに成長したい方も、新しい環境でチャレンジしたい方もお待ちしています。 「やってみたい」という気持ちを大切に、ぜひ一緒に奥渋の街を盛り上げていきましょう！ ▍about CHOWCHOW 渋谷で話題沸騰！予約必須の人気レストランです。 イタリアの郷土料理に、遊び心を加えた料理をラインナップ。 お料理に合わせるナチュラルワインも、2000本以上揃えています。 ▍FOOD GEEK CLUB -食のオタク集団- 2020年8月にオープンしたCHOW CHOWはイタリアの郷土料理をベースに、遊び心を加えた料理と、ナチュラルワインが楽しめるレストランです。 なんと、ナチュラルワインのストックは3500本以上! 料理とワインとをこよなく愛するスタッフが、オープンキッチンの店内でライブ感溢れる雰囲気の中、心地よい音楽でお迎えします。 あなたも、”食のオタク集団”の一員として美味しい料理とワインでお客様をお迎えしましょう！ ▍about GREENING 「1杯のコーヒーから始まる街づくり」 運営会社である株式会社GREENINGは、「1杯のコーヒーから考える街づくり」をキーワードに、 飲食店やホテルの運営を中心とした事業を展開している“街づくりの会社”です。 ちょっと想像してみてください。 あなたにとってのお気に入りの場所はどこでしょうか。 朝の出勤前、なぜか立ち寄りたくなるコーヒースタンド。 週末、少し早起きしてでも通いたくなるパン屋。 日常の中にそんな「お気に入りの場所」がひとつあるだけで、暮らしは豊かになり、街はぐっと魅力的に見えてくるはずです。 私たちがつくりたい街づくりはまさに、そんな風に人々の生活が豊かになるような、少し特別な気持ちになれるような価値を生み出すこと。 あなたの料理や接客を通じてお客様を惹きつけ、そのお客様がまた別のお客様を連れてくる。そうして人の輪が広がり、街に新しい表情が生まれていきます。 その循環こそが、GREENINGが提供したい価値であり、私たちの考える「街づくり」なのです。

【応募資格（MUST）】 ・ナチュラルワイン好きな方歓迎 ・飲食店での調理経験：3年以上 ・シェフの経験

【歓迎スキル・経験（WANT）】 ・メニュー開発経験者歓迎 ・ビストロ経験者歓迎

【こんな人にぴったり！】 ・明るく前向きで、自分から積極的に仕事に取り組める方 ・人と接すること、人を喜ばせることが好きな方 ・上質なもの、上質な生活に興味がある方 ・長く価値が続くお店づくりを一緒に行える方 ・店舗管理経験者、100席以上の店舗経験者優遇