CHOWCHOW / PEZ / Henderson｜奥渋ビストロ合同募集！

GREENINGが”奥渋谷”エリアで展開する人気ビストロ、『PEZ』『CHOW CHOW』『Henderson』の3店舗。今回この3店舗にて、新規出店など今後の事業計画も見据え合同募集を行います！

▍募集職種

▪︎サービススタッフ
▪︎キッチン調理スタッフ

▍PEZ

数々の著名⿂介レストランで修⾏してきたェフ の実⼒と⿂への想いで実現した魚介×ナチュラルワインビストロ、『PEZ』。日本が誇る良質な魚介はもちろん、他ではあまり目にしない海外の魚介まで、魚介の可能性を広げることだけでなく、サスティナブルな視点から『食材を使い切る』ことにも注力していて、骨やアラからとった濃厚なスープに、炭火で焼いた魚の切り身を入れたスープ・ド・ポワソンは絶品！
訪れてくださるお客様に、少しでもおいしいお料理を、気持ち良いサービスで、よりよい時間を楽しんで頂きたい。そんな思いを改めて形にし、ここでしか味わえない料理と時間を提供し、スタッフ全員で楽しんで作り上げているお店です。

▍CHOW CHOW

2020年8月にオープンした『CHOW CHOW』はイタリアの郷土料理をベースに、遊び心を加えた料理と、ナチュラルワインが楽しめるレストランです。 なんと、ナチュラルワインのストックは2000本以上! 料理とワインとをこよなく愛するスタッフが、オープンキッチンの店内でライブ感溢れる雰囲気の中、心地よい音楽でお迎えします。
”食のオタク集団”のもと美味しい料理とワインを思いっきり愉しめるグルーブ感溢れる空間をスタッフ全員で創り出します。

▍Henderson

『PEZ』、『CHOW CHOW』に続く奥渋エリア3店舗目として2024年に誕生した『Henderson』。フランスの「クラシックビストロ」をベースに、ワインとビストロを誰でも手軽に、存分に楽しんで頂けるように工夫を加えました。
クラシックなビストロメニューを少しずつ、たくさん注文して楽しんでもらいたいという想いから、様々なメニューを小皿で楽しんでもらえるメニュー構成を採用しました。
「牛肉のタルタル」や「カスレ」「根セロリのレムラード」などクラシックなメニューから、「Lボーン ステック＆フリット」や「羊のカイエット」などボリューム満点のメインまで、多様なメニューとスタッフでお客様を迎えます。

▪︎飲食店での接客サービス / 調理経験：1〜2年
▪︎ナチュラルワイン好きな方

熱意とやる気次第で未経験でもご応募可能です！ご相談下さい。

▪︎ナチュラルワイン業界、ビストロ業態経験者歓迎
▪︎マネージャー / 料理長経験者歓迎
▪︎独立希望者歓迎

▪︎仕事も人生も愉しめる、愉しもうとする気持ちがある方
▪︎何事にも積極的に挑戦し、仕事を通じて成長したいと考える方
▪︎明るく前向きで、自分から積極的に仕事に取り組める方
▪︎人と接すること、人を喜ばせることが好きな方
▪︎上質なもの、上質な生活に興味がある方
▪︎長く価値が続くお店づくりを一緒に行える方