沼津倶楽部（茶亭）｜キッチン

▍仕事内容

仕込みから料理提供時の調理や盛り付けなど、ホテルにおけるキッチン調理業務全般をお任せします。

今回の募集にあたり、沼津倶楽部で働く方には料理を通して沼津という街の価値を高め、そこに関わる人の日常をより豊かなものにしてほしいと考えています。
沼津倶楽部、そしてあなたを起点に沼津の良さを伝え、おもてなしをし、
今まで以上にたくさんの方々が訪れる場所へと「人」の力で創りあげること。

そんな想いに共感し、共にて更なる成長を目指して頂ける方をお待ちしています。

▍沼津倶楽部

松林に海、遠くには高くそびえる富士山。 静岡・沼津の海沿いには、浮世絵に描かれるような、うつくしい風景が広がります。
温暖な気候と豊かな自然に恵まれた沼津は、多くの文化人に愛される高級別荘地として発展してきました。 その中で、沼津倶楽部は三ツワ石鹸二代目社長・三輪善兵衛氏により1907年に建てられた近代風雨建築の別邸「松岩亭」に始まり、100年以上の歴史を持つ登録有形文化財です。
客室はわずか8室。どこまでもシンプルで、どことなく邸宅を思わせる温かみのある空間と目の前に広がる庭園は、この場所にしかない時間の流れを生み出します。

そんな沼津倶楽部のレストランである『茶亭』は湘南鎌倉の中華料理の名店、「イチリンハナレ」の料理長、齋藤宏文氏監修のもと、沼津という土地のポテンシャルを活かし、地元で採れた四季折々の旬の食材を豪快かつ繊細に調理しながら新たな食の文化を創造していきます。

▪︎宿泊施設や飲食店での調理経験（業態や経験年数は問いません）

ご経験の浅い方、未経験の方のご応募もお待ちしています。
お気軽にご相談ください。

▪︎I / Uターン希望歓迎
▪︎ビジネスホテルやラグジュアリーホテルなど、他業態ホテル勤務経験の方大歓迎！
▪︎シェフやスーシェフ経験の方のご応募もお待ちしております

▪︎好きが明確にある方
▪︎何事にも前向きに、自分から積極的に業務に取り組み、遂行できる方
▪︎自分の好きなこと、得意なことを取り入れながら仕事の楽しみややりがいを自ら見つけていける方
▪︎ファッションやアート、インテリア、食、さまざまなカルチャーにアンテナを張り、 アイデアを考えたり、それを実行することが得意な方
▪︎コミュニケーション能力があり、社内外関わる人たちと気持ちよく仕事ができる方