仕事概要
★ブリ、カツオ、サーモン、ヒラメなどはもちろんのこと、クエやアカムツなどの高級魚や、アブラボウズやサメなどの珍魚や、アンコウやハモ等の魚のおろし方も身につけられます。
★加工業務からスタートし、将来的にバイヤーへステップアップできるキャリアパスがあります
スケジュール
・3時(4時)～：入荷した活魚の神経締め・血抜き作業、3 枚卸し、真空パック、小分けなどの加工作業
※休憩1時間あり
主な加工について
- 取り扱う魚種：ブリ、カツオ、サーモン、ヒラメなど（時期により変動）
- 入荷した鮮魚の朝〆・3 枚卸しなどの下処理加工を行う
- 真空パック、小分けなど出荷用の梱包作業を行う
〈変更の範囲〉
雇用者の指定する業務
魅力・やりがい
もしご希望があれば帽子かぶって豊洲の競りに参加してもらうこともできますし、魚を送っていただいている産地を訪問することもできます。
未経験の方も、まずは現場の雰囲気やパートナースタッフと同じ業務に慣れるところからスタートします（早い方で 1 週間程度、目安としては 3 ヶ月ほどで一通りの業務に慣れていきます／個人差があります）。
慣れてきたら少しずつ任せてもらえる業務が増え、将来的には仕入れなどのバイヤー業務へステップアップできる可能性もあります。
選考プロセス
書類選考 ▶ 1次面接 ▶ 2次面接 ▶ 内定
- 鮮魚加工未経験の方：1次面接はオンラインでも可、技術テストなし
- 鮮魚加工の経験がある方：技術テストを含む対面での 1次面接を実施
※2次面接は対面。会場は大田市場を予定しております。状況により変更になる場合もございます。
必須スキル
■ 圧倒的な「魚好き」であること（魚そのものへの強い興味・こだわりをお持ちの方）
■ 深夜・早朝勤務に対応できる体力
■ 基本的な PC スキル（社内外のやり取りは Slack、マニュアル・数値管理はスプレッドシートで行うため）
■ 自動車・バイク・自転車等で出勤できる方（3時始業のため公共交通機関が使えない時間帯です）
歓迎スキル
■ 鮮魚加工の経験をお持ちの方（マグロに限らず様々な魚種の加工に興味がある方歓迎）
■ 飲食店や量販店でお造り等の加工経験をお持ちの方
■ 普通自動車免許をお持ちの方（車通勤の場合）
■ 初歩的な PC スキル
求める人物像
■ 既存の枠にとらわれない新しい仲卸を作っていきたい方
■ チームワーク・協調性を大切にし、当社の Value である「チームでやろう」を実行できる方
■ 自ら疑問を持ち、先輩の動きを見て学べる主体的な方
■ 様々な魚種、魚が好きな方
■ 将来的にバイヤーへのステップアップを目指したい方
応募概要
| 給与 | 年収例：450万円～648万円（年俸制・12分割） 【手当】 ■その他ポジションによって追加手当あり |
|---|---|
| 勤務地 | ■フーディソン⼤⽥（100％子会社 大田市場仲卸） ■フーディソン（本社） 〈変更の範囲〉 |
| 雇用形態 | 正社員・契約社員 （いずれも、株式会社フーディソンに所属したうで、株式会社フーディソン大田へ出向いただきます。）〈契約更新上限の有無〉なし |
| 勤務体系 | ■ 勤務体系：固定労働時間制 ■休日休暇：年間休日118日（2026年／夏季休暇3日・年末年始休暇1日を含む） ■残業：あり（定額時間外手当の相当時間：45時間／月） |
| 試用期間 | あり（3か月） |
| 福利厚生 | ■住宅手当（適用条件あり） |
企業情報
| 企業名 | 株式会社フーディソン |
|---|---|
| 設立年月 | 2013年4月 |
| 本社所在地 | 東京都中央区勝どき3-3-7 ケンメディアビル5階 |
| 資本金 | 877,662千円（2025年3月時点） |
| 従業員数 | 110名（2025年3月時点） |