横浜DeNAベイスターズ直営店2店舗におけるキッチンリーダー・チーフ候補を募集いたします。 ■カフェ＆ダイニング「CRAFT BEER DINING &9」 横浜スタジアム近隣「THE BAYS」の1階にある当店は、店内にクラフトビアバーを新設し2018年3月にリニューアルオープン以降、こだわりの球団オリジナル醸造ビールをはじめ、常時10種類以上のクラフトビールを、“ビールに合う”を徹底的に追求したオリジナルフードや若手選手寮提供メニューと共にご提供しています。”野球”と”横浜”の魅力を随所に加えたカフェは、落ち着いた雰囲気で女性のお客様にも好評いただいており、お客様の層は、野球ファンだけでなく、近隣に勤める会社員や女性、横浜に観光に来た方など様々です。 ■「BALLPARK BURGER &9 (ボールパークバーガー アンド・ナイン)」 2020年9月にオープンして以来、東京・本郷にあるグルメバーガーの老舗「FIRE HOUSE（ファイヤーハウス）」と共同開発している当店の商品は、一つひとつの素材のおいしさを徹底的に追求し、シンプルでありながら、一口頬張った瞬間にジューシーで贅沢な旨味が広がる食べ応え満点のハンバーガーです。 横浜スタジアムに隣接する当店は、試合開催の有無に関わらず横浜公園に来られる幅広い層のお客様へ、港町・横浜のボールパークにふさわしい特別なハンバーガーを提供しています。 ■お任せする業務 日常的には調理を含め現場オペレーションなど、一連の店舗運営に関する業務を担当いただきます。 具体的には以下業務を担当頂きます。 ＜具体的な業務＞ ・食材の仕込み、調理 ・食材の発注、在庫管理 ・新メニューの企画、開発 ・理論原価、実際原価の計算、差異分析 ・売れ筋商品および数値分析 ・店舗売上増加施策の立案、実行 ・スタッフの教育　など 横浜DeNAベイスターズが掲げる『コミュニティボールパーク』化構想のもと、飲食グループは「飲食×エンタメ＝世界最高の体験価値」を提供することをミッションに掲げ、球団オリジナル醸造ビールやベイ餃子をはじめ、オリジナルフードやドリンクの開発や店舗運営に注力しています。 直営店舗&9をはじめとした飲食部門が展開する多様な販売チャネルをご経験いただきます。 野球ファンだけでなく、近隣に勤める方や横浜へ観光に訪れた方など、幅広いお客様への訴求を行いながら、&9での体験を通して、横浜DeNAベイスターズのファンになっていただき、ファンの方にはよりベイスターズに愛着を持っていただけるような運営を共に目指していただきます。 ※面接については、原則リモートでのWEB面接を実施しておりますが、最終選考はご来社頂形となりますのでご承知おきください。

・飲食店における調理の実務経験（業態は問いません） ・業務を円滑に進めるための高いコミュニケーション力

・当社と近しい商材（クラフトビール、コーヒーやハンバーガーなど）の取扱い経験 ・飲食店における店長経験もしくは副店長経験（業態は問いません） ・調理師免許

・飲食グループのミッションに共感・共鳴できる方 ・構造的・戦略的に考え、アウトプットに反映させることが出来る力 ・安易に現状を踏襲せず、常にあるべき姿を求める探究心 ・自身の仕事の裁量を広げながら、常に成長しようとする向上心