店舗開発部 新店開発マネージャー

■ 日本の外食をひっくり返せ レストランパートナー（スタッフ）にとって一番大切なことは、店舗でのお客さまの体験価値を上げることです。そのためにデータやテクノロジーを徹底的に取り入れています。レストランパートナーに求められるのは、どうしたらもっと良い顧客体験を提供できるかを考え、実行できる人。例えば、お客様のLTVを10倍にするためなら、データに基づいて既存のルールを越えた判断と実践ができる。そんな意思と現場経験を持っている方には最適な環境です。 私たちの思いはこの動画に詰め込んでいます👇 CRISP CAREERS : https://r.crisp.co.jp/careers-movie ■ 私たちのカルチャー CRISPには、課題へ立ち向かう姿勢として大切にしているカルチャーがあります。「好きになる。」「心でつながる。」「期待を超越する」という3つのバリュー。そして、多様性を受け入れお互いに心をひらき、性善説と信頼を前提とした情報の透明性とフラットな組織をつくる礎となる「Be Open」の考えなど、これからの組織の成長や規模に関わらずCRISPがミッションを実現する上で必要不可欠な要素と考えています。 INTRO DECK : https://r.crisp.co.jp/introdeck ■ 体制と分担 「CRISP SALAD WORKS」の新規出店業務、及び既存店のメンテナンス業務が主になります。 検討案件の現場調査から、契約、オープンまでトータルに携わって頂き、新店の店舗設計・建設の実務責任者ポジションを想定しています。 ■こんな方におすすめ ・新鮮で栄養価の高い健康的な食事を、広く届ける仕事に興味のある方。 ・先進的な外食企業の店舗デザイン、厨房設備等のトレンドに敏感で、新しい素材や建設手法を積極的に学び、実践する意欲がある方。 ・さまざまなバックグラウンドを持った仲間や協力会社と、チームで店舗づくりを進めることに魅力を感じる方。 ・データドリブンな経営の下で、再現性高く、熱狂的なファンが集う店舗をつくることに情熱を燃やせる方。 ■ 業務内容 1：出店検討時の現場調査業務 ・現地にて既存設備流用可否の判断、施設との折衝 ・弊社基本レイアウトをもとに、CADを用いてラフ図、及び概算コスト作成 2：物件ごとの設備容量の判断 ・空調換気、電気、給排水における増設有無の判断 （基本的には施設出店のため、施設との調整になります） 3：スケジュール管理 ・施設との全体スケジュール調整 ・契約〜オープンまでの、設計施工スケジュール管理 4：コスト管理（B工事・C工事） ・出店検討時の概算費用算出、収支シミュレーション作成 ・工事発注時の予算管理、及び、金額折衝 ・VE案の作成 5：品質管理 ・工事中の品質管理 ・着工前、工事中、引き渡しの要所で現場チェック 6：メンテナンス業務 ・既存店のメンテナンス対応 ・メンテナンス費のコスト管理 7：その他 ・上記1～6に関して、社外取引先との交渉・打ち合わせ業務 ・上記1～6に関して、社内（自部署・他部署）との連携・調整 ・承認取得業務 ・上記1～6を踏まえ、事業拡大のための新規店舗レイアウトの構築・ブラッシュアップ ・取引先拡大、新規ルール・規約・制度の立案

・建設担当としての飲食店の新規出店業務 実務経験（2年以上）

・商業施設への飲食店の出店業務 実務経験 ・CAD（Vector Works推奨）の利用経験

・会社の進化／変化を自身の成長の機会と捉え楽しめる方 ・ロジカルでありながら、クリエイティブに思考を展開できる柔軟性がある方 ・デジタル／アナログを問わず、コミュニケーション能力が高く、周りとの連携業務ができる方 ・食べるのが好きな方