外食チェーンの店舗統括責任者

■ 日本の外食をひっくり返せ レストランパートナー（スタッフ）にとって一番大切なことは、店舗でのお客さまの体験価値を上げることです。そのためにデータやテクノロジーを徹底的に取り入れています。レストランパートナーに求められるのは、どうしたらもっと良い顧客体験を提供できるかを考え、実行できる人。例えば、お客様のLTVを10倍にするためなら、データに基づいて既存のルールを越えた判断と実践ができる。そんな意思と現場経験を持っている方には最適な環境です。 私たちの思いはこの動画に詰め込んでいます👇 CRISP CAREERS : https://r.crisp.co.jp/careers-movie ■ 私たちのカルチャー CRISPには、課題へ立ち向かう姿勢として大切にしているカルチャーがあります。「好きになる。」「心でつながる。」「期待を超越する」という3つのバリュー。そして、多様性を受け入れお互いに心をひらき、性善説と信頼を前提とした情報の透明性とフラットな組織をつくる礎となる「Be Open」の考えなど、これからの組織の成長や規模に関わらずCRISPがミッションを実現する上で必要不可欠な要素と考えています。 INTRO DECK : https://r.crisp.co.jp/introdeck ■ 業務責任 店舗統括責任者には、担当するブランドの店舗（10-15店舗）において以下の業務責任があります。 ・CRISPの基準にそった、次のマネージャーになり得る内部昇格者候補を一人でも多く育成する ・社内外から伸びしろのあるポテンシャル人材を見つけ、採用/配置する ・パートナー・店舗PL・顧客体験の3つの領域において、既存数値の継続的なパフォーマンス改善 ・売上、生産性（人件費）、生産管理（原価）の中心においた担当ブランドの年間PL計画目標の達成 ・コミュニティマーケティング、スループットの改善、テクノロジーの活用、新商品の店舗展開、商品への深い理解を通じて顧客を育成し売上を伸ばす ・パートナーのトレーニングやコーチング、モチベーションマネジメント（鼓舞）を通じて、最高の顧客体験とCRISPの基準と手順にそった高品質な調理オペレーションを実現する ・レストランマネージャーのパフォーマンス向上のために、パーソナル/プロフェッショナルな側面でのメンタリングを通じて、ゴール設定、コーチングとフィードバック、モチベーションマネジメント（鼓舞）を行う ・社内の関係部署とクロスファンクションな強いパートナーシップを築き、担当店舗がパフォーマンス向上し、お客さま、パートナー、そして結果にコミットする上での障害を取り除けるために必要なサポートが提供できるようにする ・ポジティブでチームワークある環境を育み、同時に健全な競争精神によってパートナーが目標達成にコミットしベストプラクティスを共有できるようにする

・5年以上の外食経験と、うち3年以上の複数店舗マネジメントの経験 ・新店舗開業サポートと既存店舗の並行マネジメント経験（複数のプロジェクトを並行で管理し、チームメンバーに権限委譲をして成果を出すことができる） ・強いコミュニケーションスキルで誠実に人の心を動かすことができる。好ましい行動と結果に駆り立てるために、積極的にチームメンバーとつながることができる ・考えを整理することが得意で、マルチタスクで素早い変化に適用できる ・2年以上のサービス/キッチンの両方のオペレーションマネジメント経験 ・規律のあるアプローチによる優先順位の設定と、ストアオペレーションと人材開発における問題の本質を見つけて解決する能力、およびスピーディーな改善アクション ・飲食店のレギュレーションの理解と管理の経験（食品衛生/労働管理/HACCPなど） ・一定以上のビジネスパソコンスキル（MS Office / Google Workspace での資料作成など） ・CRISPのミッション、バリューの理解と共感

・CRISPのカルチャーを理解し、デジタルフォワードな人 ・指示をするだけではなく、自分で手を動かせる人 ・スタートアップのメンバーとして一緒に世の中を変えたい人 ・世の中の既存の仕組みに疑問を持つことが多い人 ・コミュニケーション能力が高く、周りとの連携業務ができる方人 ・今までの経験を生かすだけでなく、新しいことを学ぶ姿勢のある人 ・食べるのが好きな人