【04-L】レシピ管理、情報連携

◾️募集背景 急成長を遂げるD2Cサービス「つくりおき.jp」において使用するレシピの制作管理また製造部門との情報連携を担っていただける方を募集いたします。「つくりおき.jp」は毎週製造するメニューが変わるため、非常に多くのレシピを所有しています。また、新しいメニューも続々と開発しております。FC展開も加速している中、製造に合わせたわかりやすいレシピが必要な状況になっているため、誰が見ても作ることができるレシピの管理はサービスの根幹にあたる非常に重要な業務となっております。今回はその責任者を担っていただく想定です。 ■業務内容 ・新規開発したレシピの作成 ・日々変化する製造環境に合わせた最適な形にレシピを修正する ・自社調理工程、調理マニュアルなどの作成 ・自社製造拠点、FC製造拠点と情報を連携する 社内配属先は「メニュー開発部」となります。 具体的な部分がイメージがしずらいと感じられた場合は、お気軽に「カジュアル面談」をお申込みいただければと思います。職場の雰囲気やより具体的な業務内容等、ご説明させて頂きます。 ▼弊社採用HPとなります。是非ご参照ください。 https://antway.co.jp/recruitment

・食品業界での経験（目安2年以上） ・レシピや工程表などの制作経験

・惣菜関係のレシピを扱った経験 ・食材に対する知識(素材の特性など) ・食品学や栄養学、化学などに関する知識 ・製造現場経験（大量調理 or メーカー工場） ・製造工程やコストの調整なども行いながら食品原料等の配合も行える開発知識 ・レシピ、現場への接続資料、その他調理に関するFMTの作成スキル ・管理栄養士の資格

・職人気質や芸術家肌ではなく、研究者肌的な方 ・仮説を考えひとつずつ実証検討できる考え方の持ち主 ・軌道修正・改善サイクルを回し続けることが身についている方 ・柔軟性をもって、能動的にスピーディーに動ける方