合同会社シーベジタブルの

003_【飲食店舗立ち上げ責任者】当社初の常設飲食店舗@東京駅周辺の初代店長の求人

募集概要

2025年末頃に東京駅周辺にシーベジタブルの新拠点として、常設の飲食店舗をオープンする予定です。 「日本発の海藻食文化を世界に広めていく」ための、情報発信の拠点、体験創出の場となるような店舗にすべく、社をあげて新しい挑戦を進めています。 この挑戦のカギを握る新店舗の責任者（店長およびマネジメント担当）を募集します。 想定される業務は以下のとおりです。 【店舗立ち上げ期（開店準備期間】 開店まではプロジェクトリーダーとして以下の業務をお任せします ・メニュー開発担当と相談しながらメニュー開発 ・仕入れ等を含む各種オペレーション構築 ・保健所等との調整および必要な諸手続き ・店内内装、各種備品の発注 【店舗開店後】 店長として以下の業務をお任せします。 ・調理・接客等店舗で必要となる業務全般 ・収支管理 ・従業員マネジメント ・クオリティ担保・維持 ・「海藻食文化を世界に広めていく」ための様々な企画及び実行